Marché de la viande ovine et caprine en Polynésie française

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2024, le marché de la viande ovine et caprine en Polynésie française est resté très dépendant des importations, qui ont représenté plus de 95 % de la consommation. Les volumes d'importation ont été fortement influencés par des mesures de biosécurité strictes et des exigences vétérinaires, notamment des interdictions liées au statut sanitaire des pays exportateurs, visant à préserver le statut indemne de maladies animales du territoire. Ces réglementations ont affecté l'offre globale de viande.

Le volume du marché a connu des fluctuations importantes, passant de 886,8 t en 2018 à 472,6 t en 2023. La protection continue de la production locale via des quotas et taxes à l'importation, ainsi que le contrôle des prix sur certaines viandes importées comme les cuisses de poulet congelées, ont influencé les niveaux d'importation. En mai 2022, une hausse de 15 % des prix du porc a été mise en œuvre pour soutenir les éleveurs locaux confrontés à l'augmentation des coûts de production, reflétant des efforts plus larges de régulation des prix.

En 2023, la suspension des importations de viande de volaille française due à une épidémie d'influenza aviaire hautement pathogène a illustré les restrictions sanitaires actives qui ont probablement limité les importations de viande en général. En 2024, des règles de traçabilité renforcées pour toutes les viandes dans les cantines et restaurants, exigeant des détails sur l'origine, l'élevage, l'abattage et la fraîcheur, ont été introduites pour améliorer la transparence, tandis que les volumes d'importation montraient un certain redressement.

Production de la viande ovine et caprine en Polynésie française

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

La production de viande ovine et caprine en Polynésie française a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume produit s'est établi à 144 540 kg, restant relativement stable par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie française en nature, 2017-2020, kg

Exportations de la viande ovine et caprine de Polynésie française

Selon une analyse de marché documentaire, la Polynésie française n'a exporté aucune viande ovine ou caprine entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine vers la Polynésie française

Importations en nature, t

Les importations de viande ovine et caprine en Polynésie française ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 554,0 tonnes, soit une baisse notable de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 20,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -7,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 741,0 tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été observée la même année, à 6,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Polynésie française en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la répartition géographique des importations en volume a été marquée par une forte domination de la Nouvelle-Zélande, qui représentait 86,6 % des flux totaux, les autres partenaires détenant des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Polynésie française en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande ovine et caprine en Polynésie française ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 4 581 milliers de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 17,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,9 %, soit un taux annuel moyen de -4,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 5 823 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse annuelle cette même année, à 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Polynésie française en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande a concentré la majeure partie des importations en valeur, représentant 90,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue de distribution fragmentée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Polynésie française en valeur, 2017-2020