Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Ouganda

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de graisse de porc non fondue en Ouganda est passée de 10 138 tonnes à 10 984 tonnes. Cette croissance s'est produite malgré des épidémies de peste porcine africaine qui ont limité l'offre de porcs. Elle a été soutenue par une consommation croissante de porc, portée par la croissance démographique et l'urbanisation, ainsi que par l'adoption par les éleveurs de meilleures pratiques d'alimentation pour améliorer l'efficacité.

En 2021, la production a bondi de plus de 50 % pour atteindre 17 211 tonnes, tandis que le volume du marché s'établissait à 17 190 tonnes, marquant une nette accélération de l'échelle du marché. La production s'est ensuite stabilisée autour de 17 250 tonnes en 2022 et 2023.

Durant cette phase de stabilisation, les dynamiques plus larges du marché de la viande, notamment la hausse des coûts de transport et les épidémies de maladies bovines, ont contribué à une augmentation des prix de la viande. Dans le même temps, les volumes de graisse de porc sont restés stables.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Ouganda
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Ouganda en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Ouganda en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Ouganda par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Ouganda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Ouganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Ouganda par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Ouganda par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Ouganda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Ouganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Ouganda par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ouganda par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ouganda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ouganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ouganda par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ouganda par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ouganda par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ouganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ouganda par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Ouganda

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Ouganda a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Ouganda a produit 10 984 tonnes de ce produit, ce qui représente une amélioration de 1,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,8 %, soit un taux annualisé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouganda en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	6.3%	1.9%	2.8%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Ouganda

Exportations en nature, kg

En 2020, l'Ouganda a exporté 8 925 kg de graisse de porc non fondue sans viande maigre, un niveau globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8 825 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 346,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	346.9%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, deux pays — la République démocratique du Congo et le Soudan du Sud — ont concentré la majorité des exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ouganda en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2020, les livraisons de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance de l'Ouganda se sont élevées à 34 176 dollars US, sans changement significatif par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 2 016,5 %, soit un taux annualisé de 176,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	176.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en valeur était fortement concentrée sur la République démocratique du Congo et le Soudan du Sud, qui représentaient conjointement 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers l'Ouganda

Importations en nature, kg

En 2018, les importations ougandaises de graisse de porc non fondue sans viande maigre se sont établies à 634 kg, ce qui représente une contraction de 78,9 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(78.9%)	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Brésil et la Zambie ont capté la majeure partie des importations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2018, les approvisionnements étrangers de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Ouganda ont totalisé 4 902 dollars US, soit une augmentation de 11,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.6%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Zambie et le Brésil ont formé une paire de marchés hautement concentrée pour les importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers l'Ouganda, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io