Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, la production de graisse de porc non fondue en Papouasie-Nouvelle-Guinée est restée stable, variant entre 5 131 et 5 199 tonnes par an. Cette stabilité s'explique par la dépendance du secteur aux petits producteurs familiaux et par une croissance modérée des cheptels porcins annuels, sans signalement de nouvelles installations majeures, de fermetures ou de changements réglementaires significatifs affectant la production. En revanche, le volume du marché a connu des mouvements plus marqués, atteignant 5 495 tonnes en 2019 grâce à une hausse des importations, puis diminuant à 5 216 tonnes en 2020 avant de remonter régulièrement à 5 764 tonnes en 2023.

La structure du marché est restée dominée par les petits exploitants traditionnels et environ 100 fermes commerciales pour la viande réfrigérée, sans signalement d'entrée de nouveaux acteurs majeurs ou d'amendements législatifs substantiels. Les fluctuations des importations ont été le principal moteur des changements de volume du marché, tandis que la production nationale a maintenu son cours stable. Durant toute la période, aucun facteur spécifique modifiant l'étiquetage, la distribution, l'accès au marché ou les préférences des consommateurs pour la graisse de porc non fondue n'a été documenté, contribuant ainsi à un environnement de production stable.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Papouasie-Nouvelle-Guinée
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Papouasie-Nouvelle-Guinée en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Papouasie-Nouvelle-Guinée en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 5 199 tonnes ont été produites, un niveau qui ne montre pas de changement significatif par rapport à l'année précédente, 2019.

Dynamique annuelle de la production en Papouasie-Nouvelle-Guinée en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.2%	0.8%	0.5%	0.5%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Comme le montre le rapport de marché, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée de 2017 à 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée

Importations en nature, t

En 2020, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée se sont élevées à 16,5 tonnes, ce qui représente une baisse spectaculaire de 94,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(94.9%)	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, 99,9 % des importations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée provenaient d'Australie, ce qui fait de ce marché le principal fournisseur de manière écrasante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Papouasie-Nouvelle-Guinée a importé pour 391,3 milliers de dollars US de graisse de porc non fondue sans viande maigre, ce qui représente une diminution marquée de 24,3 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(24.3%)	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Australie a effectivement monopolisé les importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Papouasie-Nouvelle-Guinée, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io