Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Océanie

Observations des rapports précédents

Le marché du gras de porc non fondu sans viande maigre en Océanie est resté relativement stable entre 2018 et 2023, avec un volume total oscillant entre 28 156 t et 29 687 t. La production domestique a progressé graduellement de 26 216 t à 27 942 t sur cette période de six ans, tandis que les volumes d'importation ont généralement diminué après un pic en 2019.

Les variations annuelles ont été modestes, souvent inférieures à 2 %, reflétant une stabilisation du marché. Après une légère baisse en 2019, la consommation s'est redressée en 2020 et a augmenté régulièrement jusqu'en 2021. Une contraction mineure en 2022 a été suivie d'une nouvelle croissance en 2023, année où le volume du marché a atteint son point le plus haut à 29 687 t.

En 2024, des tendances plus larges de l'industrie de la viande sont apparues, notamment une fin d'année solide pour les exportations néo-zélandaises de viande rouge avec une hausse de 17 % de leur valeur en décembre, soutenue par l'accord de libre-échange NZ-Royaume-Uni. Simultanément, les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des morceaux plus maigres et des alternatives végétales à la viande, des facteurs qui façonnent l'environnement global pour les produits à base de graisse animale.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Océanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en Océanie s'est élevée à 26,0 K t, marquant une hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,7 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 25,1 K t, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 26,2 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -4,4 %, et la plus forte hausse en 2018, à +4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Océanie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 2 t, puis ont culminé en 2020 à 42 t, soit une variation de 27 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre depuis l'Océanie ont ainsi augmenté de 2 567,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -93,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines et Singapour ont représenté la part la plus importante des exportations en volume de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre depuis l'Océanie, avec 39,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont varié d'un facteur 3, passant d'un creux en 2019, à 14 K $ US, à un pic en 2020, à 43 K $ US. En 2020, les exportations de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre depuis l'Océanie ont ainsi connu une forte hausse de 199,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -59,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Singapour et les Philippines ont joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre depuis l'Océanie, représentant ensemble 39,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Océanie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre vers l'Océanie se sont établies à 2 621 t, enregistrant une baisse marquée de 15,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 2 504 t, tandis que le maximum a été observé en 2019, à 3 088 t. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à +23,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,2 % des importations en volume), le Canada (22,2 %) et le Danemark (9,4 %) ont été les principaux acteurs des importations en volume de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre vers l'Océanie, représentant ensemble 76,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre vers l'Océanie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Océanie a importé un total de 3 956 K $ US, soit une hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 55,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 409 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à -5,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à +56,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (46,9 % des importations en valeur), le Canada (19,3 %) et le Danemark (7,9 %) sont restés les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 74,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020