Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Malaisie

Observations des rapports précédents

La production malaisienne de graisse de porc non fondue sans viande maigre a entamé un déclin régulier à partir de 2018, passant de 24 238 t cette année-là à 21 719 t en 2021. Cette contraction a d'abord été provoquée par des mesures réglementaires, notamment l'interdiction de vente de porc et d'aliments non halal sur les marchés de nuit par le conseil municipal de Shah Alam, qui a limité l'accès des consommateurs. Les contrôles vétérinaires renforcés et la gestion des élevages de porcs introduits par le ministère de l'Agriculture en 2021 ont ensuite restreint davantage la production.

La tendance à la baisse s'est poursuivie en 2022 et 2023, avec des amendes et des refus de licences pour la vente de porc sur les marchés de nuit imposés par les autorités locales de Shah Alam et Melaka, resserrant ainsi les canaux de distribution. Malgré la contraction globale du marché à 16 869 t en 2023, un segment de niche a émergé avec l'attention portée aux restaurants non halal servant du nasi kandar et du nasi lemak au porc. Parallèlement, des descentes dans les supermarchés pour mélange de produits halal et porc ont souligné la vigilance réglementaire persistante, et la surveillance des prix à la ferme a reflété des préoccupations concernant l'approvisionnement.

Les importations ont fortement augmenté, passant de 182 t en 2018 à 1 027 t en 2023, compensant partiellement le recul de la production nationale. L'environnement réglementaire est resté strict, avec l'introduction en 2024 de systèmes de contrôle des prix du porc pendant les périodes festives, affectant la gestion de l'approvisionnement au niveau des fermes et indiquant une intervention gouvernementale continue sur le marché.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Malaisie

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Malaisie était le 29e plus grand producteur mondial de graisse de porc non fondue sans viande maigre.

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2018-2021

La production malaisienne de graisse de porc non fondue sans viande maigre a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la Malaisie a produit 21 210 tonnes de ce produit, ce qui représente une baisse marquée de 10,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Malaisie en nature, 2018-2021, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Malaisie

Exportations en nature, t

En 2021, le volume des exportations malaisiennes de graisse de porc non fondue sans viante maigre s'est établi à 48,7 tonnes, en hausse de 65,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 11 169,7 %, avec un TCAC de 383,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Malaisie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Thaïlande est restée l'acheteur quasi exclusif de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance de Malaisie, représentant 92,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Malaisie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations malaisiennes de graisse de porc non fondue sans viande maigre ont atteint 48,6 milliers de dollars américains, soit une hausse soudaine de 62,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 3 648,1 %, avec un TCAC de 234,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Malaisie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur la Thaïlande, qui a représenté 91,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Malaisie en valeur, 2018-2021

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la Malaisie

Importations en nature, t

Les importations malaisiennes de graisse de porc non fondue sans viande maigre ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Malaisie a importé 557,4 tonnes de ce produit, ce qui constitue une hausse significative de 20,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 206,2 %, soit un taux annualisé de 45,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Malaisie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — l'Espagne, la Belgique et la France — ont représenté ensemble 69,9 % des importations totales en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Malaisie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Malaisie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec une amplitude de 3,7 fois entre ces deux années. En 2021, la Malaisie a importé un total de 702,9 milliers de dollars américains de graisse de porc non fondue sans viande maigre, ce qui représente une baisse de 1,2 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 711,5 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là à 133,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Malaisie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (30,9 % des importations en valeur), la France (20,6 %) et la Belgique (19,6 %) ont absorbé ensemble 71,1 % des importations totales en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Malaisie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Malaisie en valeur, 2018-2021