Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Arménie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue en Arménie a reculé de 11,2 % entre 2018 et 2021, passant de 4 070 t à 3 614 t. Sur la même période, la production nationale a légèrement diminué, de 1 287 t à 1 247 t, et les importations ont chuté de 2 784 t à 2 367 t. En 2022, le marché a connu un rebond marqué, avec une hausse de 10,6 % du volume à 3 997 t. Cette progression a été portée par une augmentation de 19,2 % des importations, qui ont atteint 2 821 t, dans un contexte de renforcement de la coopération commerciale avec la Russie. Les transformateurs de viande russes NatFood et Bacon Products ont conclu des accords d'approvisionnement en porc, y compris des produits de charcuterie, ce qui a élargi la disponibilité de matières premières porcines, dont la graisse, sur le marché arménien.

En 2023, le marché s'est légèrement corrigé, avec un recul de 3,5 % du volume à 3 859 t, tandis que les importations sont tombées à 2 667 t. Cependant, les exportations russes de porc vers l'Arménie ont connu une croissance significative, signalant une évolution dans la dynamique des chaînes d'approvisionnement. D'ici 2024, les discussions se sont concentrées sur le développement des canaux de distribution, notamment les livraisons de produits carnés russes au secteur HoReCa en Arménie, ce qui indique des changements structurels en cours.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Arménie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre en Arménie a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 1 271 tonnes. En 2020, elle a légèrement progressé de 0,6 % pour atteindre 1 279 tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Arménie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Arménie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas, tandis qu'en 2017, elles ont culminé, avec une variation de 357 fois entre ces deux années. En 2020, l'Arménie a exporté 49 tonnes de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre, ce qui représente une baisse de 99,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie est restée la destination dominante pour les exportations en volume, représentant 81,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Arménie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. En 2018, les exportations ont atteint leur point le plus bas, alors qu'elles avaient culminé en 2017, avec une différence de 60 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre de l'Arménie vers l'étranger se sont élevées à 84 000 dollars US, marquant une forte réduction de 98,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie et l'Allemagne sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Arménie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers l'Arménie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre en Arménie ont augmenté. En 2019, les importations ont atteint leur niveau le plus bas avec 2 570 tonnes. En 2020, elles ont progressé de 2,2 % pour atteindre 2 626 tonnes. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,1 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie a concentré la majeure partie des importations en volume, représentant 80,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2018, les importations ont atteint leur niveau le plus bas avec 2 467 000 dollars US, tandis qu'en 2019, elles ont culminé à 3 211 000 dollars US. En 2020, les volumes de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre importés par l'Arménie se sont élevés à 3 166 000 dollars US, indiquant une légère baisse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,5 %, soit un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 9,3 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 30,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie a occupé la position dominante pour les importations en valeur, représentant 81,3 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020