Étude de marché

Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Tunisie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché tunisien de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre a affiché une stabilité relative, avec des volumes oscillant autour de 1 200 tonnes. La production constituait l'essentiel de l'offre, les importations étant négligeables, à l'exception de 24 tonnes en 2019.

En 2022, le volume du marché a chuté à 1 088 tonnes, soit une baisse de 9 % par rapport à l'année précédente. Toutefois, 2023 a marqué un rebond à 1 180 tonnes, ramenant le marché près de son niveau d'avant la baisse.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Tunisie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Tunisie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tunisie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tunisie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tunisie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tunisie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tunisie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tunisie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tunisie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tunisie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années d'amélioration, la production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Tunisie a diminué. En 2020, 1 203 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 214 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.1%	0.7%	(0.9%)	1.3%

Source : SHEV.io

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre de Tunisie

Selon le rapport de marché, il n'y a eu aucune exportation de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Tunisie de 2017 à 2020.

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers la Tunisie

Importations en nature, kg

En 2020, la Tunisie a importé un total de 600 kg de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui représente une baisse de 97,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 97,7 %, soit un taux annualisé de 71,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(97.4%)	(71.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les importations en volume était extrêmement étroite, le Liban étant seul responsable de 98,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 42 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2020, la Tunisie a importé pour 1 190 dollars US de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui reflète une baisse de 97,6 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(97.6%)	(69.6%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, le Liban est resté le fournisseur presque exclusif de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers la Tunisie, avec une part de 98,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io