Étude de marché

Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Colombie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

À partir de 2018, la surproduction de pommes de terre en Colombie a encouragé la diversification vers des produits transformés comme la farine de pomme de terre, soutenant une croissance initiale de la production à 7 585 t en 2019. Cependant, l'introduction de normes de qualité plus strictes pour les pommes de terre destinées à la transformation en 2020 a entraîné une contraction de 16 %, réduisant la production à 6 368 t.

La production a rebondi à 7 709 t en 2021 avant une baisse temporaire à 6 131 t en 2022. Une reprise significative de 24 % a suivi en 2023, atteignant 7 617 t, coïncidant avec la promotion par Fedepapa de semences certifiées et l'exploration de nouveaux marchés d'exportation, notamment le Venezuela. Des initiatives industrielles parallèles ont favorisé le développement de nouvelles applications de produits, comme les produits de boulangerie et les pâtes incorporant de la farine de pomme de terre.

En 2024, le marché a vu une utilisation industrielle élargie de la farine de pomme de terre dans la fabrication de papier et de textiles, avec une augmentation rapportée de 20 % de la consommation industrielle. De nouveaux acteurs sont entrés dans le segment, et l'ouverture de points de vente supplémentaires en supermarché a élargi la distribution, bien que des défis logistiques et la volatilité des prix aient persisté.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Colombie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Colombie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Colombie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Colombie s'est classée au 20e rang mondial des producteurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre.

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Colombie a produit 6 368 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui représente une baisse de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 18,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.4%)	3.5%	(16.1%)	(10.8%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Colombie a été évaluée à 3 506 milliers de dollars américains, indiquant une diminution notable de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 17,5 %, et la plus forte hausse en 2019, à 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.5%)	4.8%	(15.1%)	(9.8%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre de Colombie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes exportés de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Colombie ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 292,3 tonnes, soit une réduction de 36,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 2,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 463,0 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 47,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	47.4%	4.6%	(36.9%)	(0.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en volume ont été fortement concentrées sur Curaçao, qui a représenté 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Colombie ont reculé. En 2020, la Colombie a exporté pour 160,9 milliers de dollars américains de ces produits, soit une baisse de 36,1 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 252,0 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 49,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	49.0%	6.0%	(36.1%)	0.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Curaçao a été de loin la principale destination des exportations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Colombie, représentant 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers la Colombie

Importations en nature, t

Les importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Colombie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Colombie a importé environ 12,4 tonnes de ces produits, marquant un déclin dramatique de 74,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 88,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 51,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(35.8%)	(31.4%)	(74.0%)	(51.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Belgique et l'Allemagne sont restées les principales sources d'importations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers la Colombie, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Colombie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Colombie a importé pour 6,5 milliers de dollars américains de ces produits, ce qui représente une chute dramatique de 75,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 86 %, avec un taux de croissance annuel composé de 48,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.4%)	(25.7%)	(75.3%)	(48.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Belgique et l'Allemagne ont joué un rôle clé dans les importations en valeur de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers la Colombie, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io