Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Grèce

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché grec de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre a fluctué entre 4 900 et 5 300 tonnes. Cette période initiale a été marquée par une surproduction de pommes de terre brutes et un marché désorganisé, ce qui a entraîné des importations massives et des pratiques comme l'« hellénisation » illégale des produits, exerçant une pression sur les transformateurs locaux. En 2021, le volume du marché s'est contracté à 4 335 tonnes, malgré une récolte nationale de pommes de terre toujours importante et une forte présence des produits importés. Une reprise partielle a suivi en 2022, portant la taille du marché à 4 980 tonnes.

À partir de 2023, le marché s'est fortement développé, dépassant 7 700 tonnes cette année-là. Cette hausse a été tirée par une forte augmentation des importations, une tendance qui s'est poursuivie en 2024 en raison de la sécheresse et des coûts de production élevés qui ont limité la culture grecque de la pomme de terre. Parallèlement, des pénuries de semences et des lacunes d'approvisionnement à l'échelle européenne ont stimulé des expéditions accrues en provenance d'Égypte et de Chypre, tandis que les prix de détail de la pomme de terre ont augmenté jusqu'à 40 % par rapport à 2021.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Grèce

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la Grèce a produit 1,2 kt de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui représente une baisse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre de Grèce

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. De 2019 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 4,3 fois. En 2020, la Grèce a exporté 140 t de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui correspond à une perte de 76,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 608 t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 272,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Chypre (52,4 % des exportations en volume), la Bulgarie (25,1 % des exportations en volume) et l'Albanie (11,1 % des exportations en volume) sont restées les principaux marchés pour les exportations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Grèce, représentant ensemble 88,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2019 et leur creux en 2018, avec une différence de 2,2 fois. En 2020, les livraisons de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance de Grèce ont totalisé 347 k $ US, soit 31,0 % de moins qu'en 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 229 k $ US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 504 k $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 120,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Chypre (52,0 % des exportations en valeur), la Bulgarie (17,0 % des exportations en valeur) et l'Albanie (16,2 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 85,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre vers la Grèce

Importations en nature, t

En 2020, les importations grecques de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre ont totalisé 4 096 t, marquant une baisse significative de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 26,4 %, avec un TCAC de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 3 781 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 32,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 23,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (52,2 % des importations en volume), l'Allemagne (14,1 % des importations en volume) et la Belgique (11,2 % des importations en volume) ont été les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 77,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes importés de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Grèce ont diminué. En 2020, la Grèce a importé un total de 4 109 k $ US de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, ce qui correspond à une légère baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,5 %, avec un TCAC de 9,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 4 159 k $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 16,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (23,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,2 % des importations en valeur) et la Bulgarie (18,0 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 59,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020