Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Afrique australe

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre en Afrique australe est passé de 15 847 t à 20 592 t. Cette croissance a été soutenue par des recherches continues, le développement de variétés et l'amélioration des pratiques de production, ce qui a augmenté les rendements de pommes de terre et contribué à une production nationale plus élevée. Parallèlement, la consommation informelle croissante de pommes de terre fraîches et le rôle de promotion de Potatoes SA ont influencé les conditions du marché.

Après un pic en 2020, le volume du marché a reculé à 17 173 t en 2021, puis a chuté fortement à 6 508 t en 2022 et 3 885 t en 2023. Cette contraction a coïncidé avec des perturbations mondiales de la chaîne d'approvisionnement, notamment des vagues de chaleur qui ont affecté la qualité et la disponibilité des pommes de terre, réduisant la production. Les dynamiques commerciales régionales, comme les fermetures de frontières dans certains pays africains, ont également limité les opportunités d'exportation et accentué la pression sur le marché.

En 2024, malgré le gel au Limpopo qui a limité la croissance des grosses pommes de terre, les approvisionnements sont restés stables avec des volumes supérieurs à ceux de 2023. Les grands détaillants sont entrés dans le segment de la pomme de terre, reconnaissant son importance dans l'économie informelle, tandis que les tendances de consommation se sont orientées vers les produits transformés à base de pomme de terre et les aliments végétaliens à base de pomme de terre.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Afrique australe

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

La production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Afrique australe a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 847 tonnes ont été produites, soit une hausse de 12,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique australe en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre d'Afrique australe

Exportations en nature, t

En 2020, l'Afrique australe a exporté 622 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, en baisse de 27,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 51,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 21,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 49,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 31,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique australe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, aucun marché n'a dominé les exportations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre. Le Zimbabwe (17,8 % des exportations en volume), Sainte-Hélène, Ascension et Tristan da Cunha (9,7 %), et la Zambie (2,2 %) représentaient ensemble seulement 29,7 % du total, de nombreux autres partenaires ayant chacun des parts modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique australe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre d'Afrique australe s'est élevée à 1 008 milliers de dollars US, marquant une légère baisse de 2,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 37 %, avec un TCAC de 14,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 979 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année à 38,8 %, tandis que la plus forte hausse a été de 5,1 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique australe en valeur, 2017-2020, k $ US

La composition par pays des exportations en valeur entre 2017 et 2020 était dispersée. Le Zimbabwe (15,1 % des exportations en valeur), Sainte-Hélène, Ascension et Tristan da Cunha (6,2 %), et la Zambie (3,4 %) représentaient ensemble seulement 24,7 % des flux totaux, les 75,3 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique australe en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre en Afrique australe

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 3,4 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018. En 2020, les livraisons de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Afrique australe ont atteint 3 367 tonnes, correspondant à une forte hausse de 56,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 004 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 38,0 %, tandis que la plus forte hausse a été de 114,2 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique australe en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (33,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,5 %) et l'Allemagne (16,5 %) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers l'Afrique australe, avec une part combinée de 70,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique australe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2020 et un creux en 2018, avec un écart de 3 fois. En 2020, les expéditions transfrontalières de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers l'Afrique australe se sont élevées à 3 875 milliers de dollars US, marquant une augmentation de 52,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 300 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année à 47,5 %, tandis que la plus forte hausse a été de 95,1 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique australe en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Belgique (30,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,0 %) et les Pays-Bas (16,7 %) étaient les plus grands fournisseurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers l'Afrique australe, représentant ensemble 64,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique australe en valeur, 2017-2020