Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre en Amérique est resté stable autour de 102 000 t entre 2018 et 2019. En 2020, il a cependant chuté à 82 212 t, son plus bas niveau sur la période. L'année suivante, le marché s'est redressé à 84 398 t, soutenu par une demande croissante de l'industrie alimentaire, elle-même stimulée par une sensibilisation accrue à la santé et une préférence pour les produits sans gluten.

En 2022, le volume s'est stabilisé à 82 731 t, tandis que les tendances vers les étiquettes propres et les ingrédients d'origine végétale ont jeté les bases d'une croissance à long terme. Une forte reprise s'est produite en 2023, avec une hausse de 27 % du volume du marché, qui a atteint 104 977 t. Cette augmentation est liée à une expansion robuste des canaux de distribution, à des améliorations de la durée de conservation des produits et à une préférence persistante des consommateurs pour les aliments naturels et sans gluten.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre dans les Amériques

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique s'est élevée à 51 868 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 27,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 32,2 %, soit un taux annualisé de 12,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique a atteint 80,9 millions de dollars US, soit une baisse de 30,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 24,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 116,9 millions de dollars US, avec une hausse de 18,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre des Amériques

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Amérique ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 9 300 tonnes, soit une hausse de 35,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 856 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 22,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines (représentant 2,3 % des exportations en volume), le Nigeria (1,8 %) et la Malaisie (1,2 %) ont été les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 5,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Amérique ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 14 515 milliers de dollars US, marquant une forte progression de 29,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 11 205 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Philippines (représentant 2,8 % des exportations en valeur), le Nigeria (2,2 %) et la Malaisie (1,3 %) ont été les plus grands acheteurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en provenance d'Amérique, formant ensemble 6,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre aux Amériques

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique ont augmenté. En 2020, l'Amérique a importé 39 644 tonnes, soit une hausse de 5,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 20,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 37 552 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 16,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le rôle de l'Allemagne (représentant 13,8 % des importations en volume), des Pays-Bas (8,6 %) et de la Belgique (8,3 %) en tant que fournisseurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique a été notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 30,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre en Amérique ont diminué. En 2020, l'Amérique a importé un total de 77 910 milliers de dollars US, représentant un déclin de 6,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,1 %, soit un taux annualisé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 83 372 milliers de dollars US, avec une hausse de 13,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : l'Allemagne (représentant 14,3 % des importations en valeur), la Belgique (9,1 %) et les Pays-Bas (8,6 %) représentaient ensemble 31,9 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 68,1 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020