Marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pomme de terre dans le MERCOSUR a reculé de 18 608 t en 2018 à 14 444 t en 2020, marquant une baisse significative du volume sur deux ans. Une reprise soutenue a débuté en 2021, avec une expansion annuelle jusqu'à atteindre 21 430 t en 2023. Cette phase de croissance a été marquée par l'entrée du grand acteur Lamb Weston, qui a annoncé l'arrivée de sa marque de frites surgelées dans la région, un événement qui a accru l'activité et a probablement stimulé la demande dans le secteur plus large des produits à base de pomme de terre, y compris pour les ingrédients transformés comme les flocons et les granulés.

La croissance du marché a été soutenue par une demande régionale croissante, contribuant à la hausse du volume total observée jusqu'en 2023.

Production de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre, 2017-2020

Après deux années de contraction, la production de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre du MERCOSUR a augmenté. En 2020, 7 965 tonnes ont été produites, marquant une hausse notable de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 151 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 34,2 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre mercosurien

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018, à 11 tonnes, puis leur maximum en 2017, avec une variation de 46 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre du MERCOSUR se sont établies à 397 tonnes, en hausse de 179,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 97,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 1 187,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (17,1 % des exportations en volume), le Japon (15,3 % des exportations en volume) et la Bolivie (0,8 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 33,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Une variation de 32 fois a été enregistrée entre le minimum en 2018, à 22 milliers de dollars US, et le maximum en 2017. En 2020, les exportations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre du MERCOSUR se sont élevées à 413 milliers de dollars US, correspondant à une forte hausse de 66,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 96,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 1 007,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (12,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (5,6 % des exportations en valeur) et le Panama (2,1 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs, mais non dominants, de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre du MERCOSUR, représentant ensemble 20,5 % des exportations totales en valeur, dans un contexte plus large de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations de la farine, des flocons, des granulés et des pellets de pommes de terre du MERCOSUR

Importations en nature, t

En 2020, le MERCOSUR a importé 6 876 tonnes de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre, soit une baisse de 23,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 33,8 %, avec un TCAC de 12,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 25,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (34,1 % des importations en volume), la Belgique (32,9 % des importations en volume) et les Pays-Bas (14,5 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre vers le MERCOSUR, représentant ensemble 81,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de farine, flocons, granulés et pellets de pomme de terre du MERCOSUR se sont élevées à 9 004 milliers de dollars US, soit une baisse de 32,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 34,8 %, avec un TCAC de 13,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 26,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Belgique (34,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (31,6 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (13,5 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 79,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020