Marché de la farine de moutarde et de la moutarde préparée en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la moutarde en Roumanie a connu une croissance régulière, passant de 15,0 millions USD à 19,1 millions USD. Cette expansion s'est accompagnée d'un intérêt des consommateurs pour les moutardes artisanales et naturelles, soutenu par la promotion de recettes sans conservateurs ni additifs artificiels dans les médias culinaires locaux. La production a suivi une trajectoire similaire, augmentant de 15,7 millions USD à 19,6 millions USD sur la même période.

En 2023, le marché a bondi à 33,7 millions USD, soit une hausse de 76,7 % par rapport à 2020, tandis que la production a atteint 32,9 millions USD. L'année 2024 a marqué une phase de consolidation après cette forte croissance, avec un marché stabilisé à 34,3 millions USD et une production légèrement ajustée à 32,6 millions USD.

Production de la farine de moutarde et de la moutarde préparée en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de poudre de moutarde et de moutarde préparée en Roumanie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 19 584 K $ US, ce qui représente une hausse solide de 10,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 15 712 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 2,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 12,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Roumanie s'est classée au 7e rang mondial en termes de volume de production de poudre de moutarde et de moutarde préparée.

Principaux producteurs de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée, 2017-2020

La production roumaine de poudre de moutarde et de moutarde préparée augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 18 223 tonnes de poudre de moutarde et de moutarde préparée ont été produites en Roumanie, ce qui correspond à une augmentation modérée de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 13,9 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 14 529 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 9,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 15,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations roumaines de poudre de moutarde et de moutarde préparée augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 912 tonnes, soit une hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 27,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (52,4 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (11,5 % des exportations en volume) et l'Espagne (9,4 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 73,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de poudre de moutarde et de moutarde préparée en provenance de Roumanie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont été enregistrées à 3 475 K $ US, ce qui correspond à une modeste progression de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 38,5 %, soit un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Hongrie (42,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (13,4 % des exportations en valeur) et l'Espagne (11,6 % des exportations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 67,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations roumaines de poudre de moutarde et de moutarde préparée ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 1 652 tonnes, soit une baisse de 4,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 18,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 725 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 12,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (52,0 % des importations en volume), la Pologne (22,1 % des importations en volume) et la France (5,9 % des importations en volume) sont restées les principales sources pour les importations en volume, représentant ensemble 80,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes importés de poudre de moutarde et de moutarde préparée en Roumanie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 942 K $ US, soit une hausse de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 48,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (31,1 % des importations en valeur), la Hongrie (28,5 % des importations en valeur) et la France (13,9 % des importations en valeur) sont restées les principales directions pour les importations en valeur, représentant ensemble 73,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020