Marché de la farine de moutarde et de la moutarde préparée à la CEI

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la poudre de moutarde et de la moutarde préparée dans la CEI a débuté à 22 788 t en 2018, soutenu par une récolte élevée de moutarde cette année-là qui a maximisé la production. Cependant, en 2019 et 2020, le marché a reculé à 21 948 t et 21 081 t respectivement, car les niveaux de production se sont normalisés et la pandémie de COVID-19 a introduit des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, bien que la production nationale soit restée résiliente.

Les programmes d'achats publics sous les réglementations 44-FZ et 223-FZ ont stimulé la demande à partir de 2021, aidant à une reprise du marché à 23 406 t. Le retrait ultérieur des fournisseurs importateurs en 2022, lié aux sanctions géopolitiques, a provoqué une forte contraction des importations, tirant le volume du marché à 20 982 t malgré une production nationale en hausse, soulignant un virage rapide vers la substitution aux importations.

D'ici 2023, les politiques continues de substitution aux importations et le soutien gouvernemental aux fabricants locaux ont alimenté une poussée de production, portant le marché à un record de 28 615 t. Le marché a atteint une quasi-autosuffisance, dominé par les acteurs établis VGMZ 'Sarepta' et VGZ 'Rodos', avec une production stable se prolongeant en 2024 parallèlement à des augmentations modérées des prix à la consommation.

Production de la farine de moutarde et de la moutarde préparée à la CEI

Selon Faostat, il n'y a pas de production de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée à la CEI.

Exportations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée ceinien

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de poudre de moutarde et de moutarde préparée de la CEI vers l'étranger ont atteint 1 253 tonnes, ce qui représente une augmentation modérée de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 13,8 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 4,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : l'Ukraine (8,2 % des exportations en volume), la Lituanie (4,8 %) et la Lettonie (4,5 %) représentaient ensemble 17,5 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 82,5 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de poudre de moutarde et de moutarde préparée de la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3 212 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 12,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 748 milliers de dollars américains, avec une baisse de 0,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de poudre de moutarde et de moutarde préparée de la CEI étaient réparties entre de nombreux pays. L'Ukraine (9,9 % des exportations en valeur), la Lituanie (3,9 %) et la Lettonie (3,0 %) ne représentaient ensemble que 16,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée de la CEI

Importations en nature, t

En 2020, la CEI a importé 4 684 tonnes de poudre de moutarde et de moutarde préparée, ce qui correspond à une baisse marquée de 16,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3 %, soit un taux de décroissance annuel moyen de 1,0 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 5 579 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 18,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Pologne (14,8 % des importations en volume), la France (13,0 %) et l'Allemagne (11,9 %) ne représentaient ensemble que 39,8 % des flux totaux, tandis que les 60,2 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de poudre de moutarde et de moutarde préparée de la CEI ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 8 074 milliers de dollars américains, soit une baisse de 0,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 150 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (15,9 % des importations en valeur), la France (15,7 %) et la Pologne (9,7 %) formaient le plus grand groupe de fournisseurs de poudre de moutarde et de moutarde préparée à la CEI. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 41,2 % des importations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020