Marché de la farine de maïs et des céréales en Mauritanie

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de maïs et des céréales en Mauritanie a augmenté de 27 431 tonnes en 2018 à 29 582 tonnes en 2019. Cette croissance s'est produite parallèlement au plan 'Emel' du gouvernement, qui visait à libérer 140 000 tonnes de céréales pour atténuer l'insécurité alimentaire, améliorant ainsi la disponibilité globale des céréales. De plus, les contrôles administratifs des prix sur le pain et la régulation des prix de la farine ont contribué à maintenir une consommation stable pendant cette période.

Après une baisse à 24 317 tonnes en 2020, le volume du marché s'est redressé à 28 568 tonnes en 2021. Une forte hausse a suivi en 2022, le volume atteignant 39 635 tonnes. Cette augmentation a été principalement motivée par l'adoption accrue de farine de mil et de maïs locale par les boulangeries partenaires et le rôle dominant de Grands Moulins de Mauritanie (GMM), qui a fourni la majeure partie de la demande intérieure de farine et s'est diversifié dans l'alimentation animale et la fabrication de pâtes.

Le volume du marché est tombé à 28 231 tonnes en 2023. Les approvisionnements en céréales locales comme le sorgho et le mil étaient nettement inférieurs aux niveaux habituels en raison de la réduction des flux transfrontaliers en provenance du Mali et du Sénégal. Simultanément, la hausse des prix mondiaux des matières premières et des hydrocarbures a augmenté le coût du blé importé, affectant la disponibilité globale du marché et les habitudes de consommation.

Production de la farine de maïs et des céréales en Mauritanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Le marché a connu une tendance instable sur la période analysée. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2019, avec une multiplication par 2,5 entre ces deux années. En 2020, la Mauritanie a produit 19 541 tonnes de farine et de céréales de maïs, ce qui représente une baisse notable de 23,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 25 671 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 127,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine de maïs et des céréales de Mauritanie

Selon le rapport sectoriel, il n'y a eu aucune exportation de farine et de céréales de maïs en Mauritanie de 2017 à 2020.

Importations de la farine de maïs et des céréales vers la Mauritanie

Importations en nature, t

Les importations de farine et de céréales de maïs en Mauritanie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 4 775 tonnes, marquant une forte hausse de 22,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 3 861 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays — le Maroc et l'Espagne — ont concentré la majeure partie des importations en volume de farine et de céréales de maïs en Mauritanie, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus élevées l'ont été en 2017, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de farine et de céréales de maïs en Mauritanie ont atteint 1 256 milliers de dollars US, constituant une augmentation brutale de 86,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 664 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 53,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Espagne, le Maroc et l'Italie — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 89,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020