Étude de marché

Marché de la farine de maïs et des céréales en Estonie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché estonien de la farine de maïs et des céréales a chuté de près des deux tiers, passant de 10 084 t à 3 652 t. Cette contraction s'est accompagnée d'une hausse régulière des exportations, qui ont plus que doublé, et d'une division par deux des importations, réduisant ainsi la disponibilité nette sur le marché intérieur. La tendance à la baisse s'est poursuivie en 2022, avec un volume tombé à 2 669 t.

Cependant, 2023 a marqué un net rebond, le volume du marché bondissant de 70 % pour atteindre 4 531 t. Ce retournement a été soutenu par une forte hausse de la production nationale, qui a atteint 12 123 t, portée par la préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de farine de maïs sans gluten, biologiques et aux saveurs innovantes. Bien que les exportations soient restées élevées, l'expansion de la production a plus que compensé les expéditions à l'étranger.

En 2024, des facteurs externes ont commencé à influencer l'offre, car des conditions météorologiques exceptionnellement chaudes et humides en Europe ont contribué à une mauvaise récolte céréalière en Estonie, la plus faible depuis 10 ans. Des mesures de compensation des revenus de l'UE ont été activées en réponse. Tout au long de la période, le comportement des consommateurs, axé sur la santé et la durabilité, est resté un thème persistant influençant l'offre de produits et la demande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Estonie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de maïs et des céréales en Estonie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de farine de maïs et de céréales en Estonie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 8 750 tonnes ont été produites, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 8 350 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 16,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020 à 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.4%)	4.2%	0.5%	(4.3%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production estonienne de farine de maïs et de céréales repart à la hausse. En 2021, la valeur de cette production s'élevait à 2 394 milliers de dollars américains, marquant une augmentation notable de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 10,6 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2020 avec 2 158 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 15,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.5%)	(4.7%)	10.9%	(3.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de maïs et des céréales de l'Estonie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur 2 entre le niveau le plus bas en 2018 et le pic en 2020. En 2021, l'Estonie a exporté 6 539 tonnes de farine de maïs et de céréales, soit une baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2020 avec 6 700 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 70,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	70.4%	17.5%	(2.4%)	25.0%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Lettonie et la Lituanie ont été les principaux acheteurs de farine de maïs et de céréales en provenance d'Estonie, représentant ensemble 98,1 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations ne représentaient que des parts relativement faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations estoniennes de farine de maïs et de céréales augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 1 789 milliers de dollars américains, soit une hausse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 99,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	72.4%	7.4%	7.7%	25.8%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Lettonie et la Lituanie sont restées les principaux marchés en valeur, représentant ensemble 97,3 % des flux totaux, les autres partenaires formant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la farine de maïs et des céréales vers l'Estonie

Importations en nature, t

Le volume des importations estoniennes de farine de maïs et de céréales baisse pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Estonie a importé 1 441 tonnes, marquant une chute de 49,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 58,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.4%)	(15.4%)	(49.8%)	(25.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Lettonie a été la principale source des importations en volume, représentant 83,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations estoniennes de farine de maïs et de céréales baissent pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 584 milliers de dollars américains, soit une réduction de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 48,2 %, équivalant à un taux annualisé de 19,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.6%)	(31.2%)	(12.9%)	(19.7%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Lettonie (61,0 % des importations en valeur), la Finlande (17,5 %) et l'Europe, non spécifiée ailleurs (7,0 %) sont restées les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 85,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io