Marché de la farine de maïs et des céréales au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine de maïs et des céréales au Guatemala a atteint un pic de 1 525 milliers de tonnes en 2019, avant de reculer à 1 480 milliers de tonnes en 2020, perturbé par la pandémie de COVID-19. Pendant l'état de calamité, de nouveaux vendeurs comme des entreprises de construction et des magasins d'agrofournitures sont entrés sur le marché des denrées alimentaires de base, modifiant les circuits de distribution dans un contexte plus large de difficultés d'approvisionnement. Les normes de qualité établies par l'Accord gouvernemental 298-2015 pour la farine de maïs nixtamalisée façonnaient déjà les spécifications des produits depuis 2015, fournissant un cadre réglementaire au marché.

Après une nouvelle baisse à 1 440 milliers de tonnes en 2021, le marché s'est stabilisé à 1 441 milliers de tonnes en 2022, puis a connu une légère reprise à 1 450 milliers de tonnes en 2023. En 2021, le ministère de l'Agriculture a lancé la semence de maïs améliorée ICTA Grano de Oro, résistante à la maladie du 'Complejo Mancha de Asfalto', ce qui a soutenu la productivité agricole et la résilience de l'offre à long terme. Les efforts du gouvernement pour faire avancer la législation sur la sécurité alimentaire dans le cadre de la loi sur le Système national de sécurité alimentaire et nutritionnelle visaient à sécuriser l'approvisionnement en céréales de base. D'ici 2024, des importations de maïs blanc en franchise de droits ont été autorisées par des accords ministériels pour prévenir les pénuries et stabiliser les prix intérieurs.

Production de la farine de maïs et des céréales au Guatemala

En nature, 2017-2020, k t

Le Guatemala figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de farine de maïs et de céréales entre 2017 et 2020, se classant au 22e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de farine de maïs et de céréales au Guatemala a diminué. En 2020, le pays a produit 1 446 kt de farine de maïs et de céréales, soit une baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 1 511 kt, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à hauteur de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de maïs et des céréales du Guatemala

Exportations en nature, t

Les exportations guatémaltèques de farine de maïs et de céréales ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 3 869 tonnes, marquant un recul de 21,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 72,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -35,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador (63,2 % des exportations en volume), les États-Unis (11,9 % des exportations en volume) et le Belize (10,6 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des marchés d'exportation en volume, représentant ensemble 85,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations guatémaltèques de farine de maïs et de céréales en valeur ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 4 366 k$ US, soit une hausse modeste de 9,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois reculé de 43,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -17,2 %. Le point le plus bas a été atteint en 2019 avec 4 004 k$ US, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à hauteur de 39,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Salvador (60,4 % des exportations en valeur), le Belize (13,4 % des exportations en valeur) et les États-Unis (10,1 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant conjointement 84,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de maïs et des céréales au Guatemala

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont varié d'un facteur de 2,1 entre leur niveau le plus bas en 2018 et leur pic en 2020. En 2020, les approvisionnements étrangers en farine de maïs et céréales au Guatemala ont totalisé 38 497 tonnes, soit une forte augmentation de 96,4 % par rapport à 2019. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018 avec 18 540 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année à hauteur de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador (57,3 % des importations en volume), la République dominicaine (15,0 % des importations en volume) et les États-Unis (9,0 % des importations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 avant de culminer en 2020, avec un rapport pic/creux de 1,9. En 2020, les livraisons de farine de maïs et de céréales au Guatemala ont totalisé 20 757 k$ US, en hausse de 85,1 % en glissement annuel. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2018 avec 10 923 k$ US, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année à hauteur de 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Salvador (50,4 % des importations en valeur), les États-Unis (16,0 % des importations en valeur) et la République dominicaine (13,5 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 79,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020