Étude de marché

Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Russie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de farine et de céréales de blé et de méteil en Russie a diminué de 9 120 kt en 2018 à 8 725 kt en 2021. Sur la même période, le volume du marché s'est contracté de 8 936 kt à 8 479 kt.

À partir de 2021, la production et le volume du marché ont entamé une phase de reprise. La production est passée à 9 735 kt en 2024, soit une croissance de 11,6 % par rapport au creux de 2021. Le volume du marché a atteint 9 363 kt, en hausse de 10,4 % sur la même base.

En 2025, la production a reculé à 9 172 kt, marquant un repli après l'expansion précédente.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Variation des stocks, 2018-2025
    2. 4.1.1.2. Production, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Importations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Exportations, 2018-2024
    5. 4.1.1.5. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production in Russia, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production Russia en nature, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois), k t
  2. 5.1.2. Production par districts fédéraux de Russie, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois), k t
  3. 5.1.3. Structure de la production par districts fédéraux, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
  4. 5.1.4. Dynamique de la structure de production par districts fédéraux, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
  5. 5.1.5. Dynamique mensuelle de la production, 2017-2024, k t
2. 5.2. Expéditions, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle des expéditions en Russie, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois), k t
  2. 5.2.2. Expéditions par districts fédéraux de Russie, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois), k t
  3. 5.2.3. Structure des expéditions par districts fédéraux, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
  4. 5.2.4. Dynamique de la structure des expéditions par districts fédéraux, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
3. 5.3. Stocks en entrepôt, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois)
  1. 5.3.1. Dynamique mensuelle des stocks en entrepôt, 2018–2026 (2026 — pour 1 mois), k t
4. 5.4. Prix moyens à la production, 2018-2026
  1. 5.4.1. 10.61.21.110 - Wheat flour, $ US/t
  2. 5.4.2. 10.61.21.113 - Wheat flour baking of the highest grade, $ US/t
  3. 5.4.3. 10.61.21.114 - First grade wheat flour, $ US/t
  4. 5.4.4. 10.61.21.115 - Wheat flour baking of the second grade, $ US/t
  5. 5.4.5. 10.61.31.111 - Semolina, $ US/t
5. 5.5. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.5.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.5.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  3. 5.5.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Russie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Russie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Russie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Russie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Russie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Russie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Russie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Russie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Russie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Russie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Russie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Russie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Russie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Russie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Russie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Russie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Russie

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Russie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de farine et de céréales de blé et de méteil, se classant au 8e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production russe de farine et de céréales de blé et de méteil a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elle s'est établie à 8 725 K t, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 4,3 %, soit un taux annualisé de -1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.3%)	(2.5%)	(0.5%)	(1.5%)

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales de Russie

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations russes de farine et de céréales de blé et de méteil ont atteint 273,5 K t, en hausse de 5,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 à 259,3 K t, tandis que le pic a été observé en 2019 à 325,9 K t. La plus forte baisse annuelle, de 20,4 %, a eu lieu en 2020, et la plus forte hausse, de 22,2 %, en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.2%	(20.4%)	5.5%	0.9%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Chine (30,5 % des exportations en volume), la Biélorussie (10,9 %) et l'Arménie (8,0 %) ont été les principaux acheteurs de farine et de céréales de blé et de méteil en provenance de Russie, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 49,4 % des exportations totales en volume, le reste étant réparti entre de nombreux autres partenaires de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, la valeur des exportations russes de farine et de céréales de blé et de méteil s'est élevée à 93,0 M $ US, en hausse de 12,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 26,3 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 108,1 M $ US. La plus forte baisse annuelle, de 23,3 %, a été enregistrée en 2020, et la plus forte hausse, de 46,8 %, en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	46.8%	(23.3%)	12.1%	8.1%

Source : SHEV.io

La structure des partenaires en termes de valeur des exportations entre 2018 et 2021 est restée fragmentée. La Chine (30,7 % des exportations en valeur), la Biélorussie (9,6 %) et l'Arménie (6,3 %) représentaient ensemble seulement 46,7 % des flux totaux, sans qu'aucun pays n'atteigne une part dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales vers la Russie

Importations en nature, k t

En 2021, le volume des importations russes de farine et de céréales de blé et de méteil a été de 62,4 K t, soit une augmentation de 33,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 à 46,7 K t, et le plus élevé en 2019 à 74,3 K t. La plus forte baisse annuelle, de 37,1 %, a eu lieu en 2020, et la plus forte hausse, de 44,9 %, en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	44.9%	(37.1%)	33.7%	6.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Kazakhstan (63,8 % des importations en volume), la Biélorussie (11,2 %) et l'Ukraine (10,2 %) sont restés les principaux fournisseurs de farine et de céréales de blé et de méteil vers la Russie, représentant ensemble 85,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2021, la valeur des importations russes de farine et de céréales de blé et de méteil a totalisé 26,0 M $ US, en hausse de 48,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 92,8 %, soit un taux annualisé de 24,5 %. La plus forte baisse annuelle, de 21,1 %, a été enregistrée en 2020, et la plus forte hausse, de 64,3 %, en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	64.3%	(21.1%)	48.8%	24.5%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Kazakhstan (56,5 % des importations en valeur), l'Italie (18,3 %) et l'Ukraine (6,8 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io