Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché belge de la farine et des céréales de blé et méteil a reculé de 1,74 million de tonnes en 2018 à 1,59 million de tonnes en 2020. Cette baisse correspond à l'introduction en janvier 2018 d'une pénalité de 5 € par tonne sur les grains non certifiés Vegaplan, qui a découragé cette production et contribué à réduire la production. Parallèlement, le secteur de la meunerie a connu une baisse soutenue, avec une production de farine de blé en baisse de 13 % sur cinq ans pour atteindre 906 704 tonnes en 2020, reflétant une contraction plus large qui a réduit le volume global du marché.

Le volume du marché s'est redressé à 1,65 million de tonnes en 2022, une évolution impulsée par l'impact direct de l'invasion de l'Ukraine par la Russie. La perturbation des approvisionnements mondiaux en céréales et une hausse estimée de 30 % des exportations européennes de céréales ont modifié les flux commerciaux, soutenant la disponibilité intérieure malgré les pressions sur les prix. En 2023, les prix des céréales sont retombés aux niveaux d'avant-guerre grâce à des conditions météorologiques favorables en Europe et à de bonnes récoltes mondiales, conduisant à un léger ajustement du marché à 1,64 million de tonnes. Simultanément, le marché s'est diversifié avec le développement de segments de niche comme l'épeautre dans les Ardennes et la culture de variétés de blé rustiques et anciennes, bien que ces segments restent modestes en taille.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales en Belgique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

La production belge de farine de blé et de méteil et de céréales a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a produit 1 800 kt de farine de blé et de méteil et de céréales, enregistrant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 11,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales de Belgique

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations belges de farine de blé et de méteil et de céréales ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 356,4 kt, marquant une hausse substantielle de 10,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 30,6 %, soit un taux annualisé de 11,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 323,7 kt, avec la plus forte baisse cette année-là de 21,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas ont été le marché dominant pour les exportations en volume, représentant 72,5 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont partagé le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, le volume des exportations belges de farine de blé et de méteil et de céréales a augmenté. En 2020, la Belgique a exporté pour 133,3 millions de dollars US de farine de blé et de méteil et de céréales, équivalant à une hausse notable de 10,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 23,2 %, soit un taux annualisé de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 120,6 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 19,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, deux marchés — les Pays-Bas et la France — ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales vers la Belgique

Importations en nature, k t

Après deux années de déclin, le volume des importations belges de farine de blé et de méteil et de céréales a augmenté. En 2020, la Belgique a importé 144,6 kt de farine de blé et de méteil et de céréales, reflétant une forte hausse de 12,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,3 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 128,8 kt, avec la plus forte baisse cette année-là de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Luxembourg (23,6 % des importations en volume), la France (22,7 % des importations en volume) et l'Allemagne (21,2 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 67,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations belges de farine de blé et de méteil et de céréales se sont élevées à 65,0 millions de dollars US, représentant une augmentation significative de 18,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 55,0 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Luxembourg (21,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,9 % des importations en valeur) et la France (19,1 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 61,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020