Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Panama

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et des céréales de blé et méteil au Panama a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023, débutant à 108,5 mille tonnes, atteignant un pic de 122,8 mille tonnes en 2020, puis déclinant à 105,2 mille tonnes en 2023. Un changement réglementaire majeur est intervenu en mai 2021 avec la création de l'Agence panaméenne de l'alimentation (APA), qui a établi des normes techniques strictes, obligatoires en matière d'hygiène et de sécurité pour les établissements alimentaires, affectant la production et les conditions du marché.

Les facteurs d'approvisionnement mondial ont fortement influencé le marché, notamment en 2022 lorsque la sécheresse en Russie, un important producteur mondial de blé, a fait grimper les prix internationaux du blé. Cela a directement impacté le marché panaméen de la farine, entièrement dépendant des importations, augmentant les coûts pour les produits à base de farine. Parallèlement, la mise en œuvre en 2022 d'une nouvelle réglementation technique pour l'enrichissement obligatoire de la farine de blé en fer et vitamines a modifié les exigences de production locale. Des meuniers locaux comme Harinas del Istmo ont maintenu leur compétitivité grâce à la certification de sécurité alimentaire FSSC 22000 obtenue en 2019.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 113 mille tonnes en 2021-2022 avant un ajustement supplémentaire en 2023, influencé par la conformité continue aux normes internationales comme le FSMA américain pour les exportations et des réglementations de durabilité plus larges affectant les chaînes d'approvisionnement. Ces pressions réglementaires et de prix mondiales combinées ont été centrales pour façonner la dynamique du marché tout au long de la période.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Panama

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

En 2020, le Panama a produit 117,2 milliers de tonnes de farine et de céréales de blé et de méteil, marquant une hausse de 33,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18 %, soit un taux annualisé de 5,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 87,6 milliers de tonnes, avec une baisse maximale de 17,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Panama en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de farine et de céréales de blé et de méteil au Panama a été évaluée à 56 939 milliers de dollars américains, affichant une forte progression de 51,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 67,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 18,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales du Panama

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, tandis que le plus élevé a été observé en 2017, avec un rapport pic-creux de 53 fois. En 2020, les exportations panaméennes de farine et de céréales de blé et de méteil ont atteint 184 tonnes, soit une augmentation de 28,7 % par rapport à 2019. Le niveau minimal a été de 143 tonnes en 2019, avec une baisse maximale de 96,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement restreinte, le Venezuela représentant à lui seul 91,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2017, pour chuter à leur point le plus bas en 2019, avec une variation de 42 fois. En 2020, les exportations panaméennes de farine et de céréales de blé et de méteil se sont élevées à 89 milliers de dollars américains, correspondant à une hausse de 45,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau minimal a été de 61 milliers de dollars américains en 2019, avec une baisse maximale de 96,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Venezuela a été la principale destination des exportations panaméennes de farine et de céréales de blé et de méteil, absorbant régulièrement 91,0 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales au Panama

Importations en nature, t

Le volume des importations panaméennes de farine et de céréales de blé et de méteil a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le Panama a importé 5 833 tonnes, un niveau quasi stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 50,8 %, soit un taux annualisé de 21,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (66,4 % des importations en volume), le Costa Rica (12,1 %) et les États-Unis (11,3 %) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 89,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations panaméennes de farine et de céréales de blé et de méteil ont atteint 4 839 milliers de dollars américains, affichant une légère hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,8 %, soit un taux annualisé de 10,3 %. Le niveau minimal a été enregistré en 2019, à 4 701 milliers de dollars américains, avec une baisse maximale de 35,7 % cette année-là. Le niveau maximal a été observé en 2018, à 7 308 milliers de dollars américains, avec une hausse maximale de 9,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (42,3 % de la valeur des importations), les États-Unis (34,6 %) et le Costa Rica (10,6 %) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 87,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020