Marché de la farine de froment ou de méteil et des céréales à Maurice

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et des céréales de blé et méteil à Maurice s'est contracté de 116,2 milliers de tonnes en 2018 à 90,8 milliers de tonnes en 2020. Cette baisse a été principalement due à l'augmentation des coûts de production, aggravée par la forte dépendance du pays aux importations de blé et aux restrictions à l'exportation de fournisseurs clés comme l'Inde et la Chine. En 2019, le gouvernement a instauré un taux de TVA zéro sur le pain ménager et les baguettes pour soulager les boulangers et les consommateurs, mais les prix élevés persistants de la farine et d'autres ingrédients ont continué à réduire les marges de l'industrie. La pandémie de COVID-19 en 2020 a gravement perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, augmentant encore les coûts des matières premières et du carburant et accélérant le recul du marché.

Le volume du marché est remonté à 100,0 milliers de tonnes en 2021 et a augmenté régulièrement pour atteindre 112,4 milliers de tonnes en 2023. L'intervention gouvernementale, notamment le maintien d'un prix de détail fixe pour le pain ménager et l'octroi de subventions sur la farine, a contribué à stabiliser la demande dans la période post-pandémique. À partir de 2022, un changement des préférences des consommateurs vers des produits alimentaires plus sains et d'origine locale a fourni un nouvel élan à l'expansion du marché, soutenant la croissance continue de la consommation.

Production de la farine de froment ou de méteil et des céréales à Maurice

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de froment ou de méteil et des céréales, 2017-2020

La production de farine et de céréales de blé et de méteil à Maurice a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 100,0 milliers de tonnes de farine et de céréales de blé et de méteil ont été produites à Maurice, ce qui représente une réduction de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 20 %, soit un taux annualisé de 7,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 127,0 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de farine et de céréales de blé et de méteil à Maurice a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de farine et de céréales de blé et de méteil a été évaluée à 39 136 milliers de dollars US à Maurice, marquant une baisse notable de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 50 937 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la farine de froment ou de méteil et des céréales de Maurice

Exportations en nature, t

Maurice a exporté 10 191 tonnes de farine et de céréales de blé et de méteil en 2020, marquant une baisse de 17,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 31,6 %, soit un taux annualisé de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 22,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 6,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la France (50,9 % des exportations en volume), les Comores (17,3 % des exportations en volume) et Madagascar (17,2 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en volume de farine et de céréales de blé et de méteil depuis Maurice, avec une part combinée de 85,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Maurice a exporté 3 988 milliers de dollars US de farine et de céréales de blé et de méteil en 2020, en baisse de 18,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 28,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (48,9 % des exportations en valeur), les Seychelles (18,3 % des exportations en valeur) et les Comores (17,5 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 84,7 % des exportations totales en valeur de farine et de céréales de blé et de méteil depuis Maurice, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de froment ou de méteil et des céréales à Maurice

Importations en nature, t

Les importations de farine et de céréales de blé et de méteil à Maurice ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 987 tonnes, montrant une augmentation de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 39,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Inde est restée le principal marché pour les importations en volume, avec une part de 81,1 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de farine et de céréales de blé et de méteil à Maurice a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, une valeur de {value_last_year} milliers de dollars US de farine et de céréales de blé et de méteil a été importée par Maurice, montrant une hausse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 61 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la structure pays des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Inde, dont la part a atteint 74,2 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020