Marché de la farine de maïs et des céréales à Maurice

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de maïs et des céréales à Maurice a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. En 2018, le volume du marché s'élevait à 3 781 t, porté par une tendance croissante des consommateurs vers des produits biologiques et nutritifs, avec des fournisseurs locaux comme Moulins de la Concorde assurant une qualité constante. Cependant, le marché s'est contracté à 3 619 t en 2019. L'année suivante, la pandémie de COVID-19 a accru l'attention portée à l'autosuffisance alimentaire, stimulant la demande pour les aliments de base, y compris la farine de maïs et les céréales, et faisant grimper le volume du marché à 4 188 t en 2020.

Après ce pic, le marché a chuté brutalement à 3 170 t en 2021, en phase avec un ralentissement post-confinement dans le secteur, bien que la demande pour les produits biologiques spécialisés et sans gluten ait continué de croître. La reprise a commencé en 2022, le marché s'étendant à 3 748 t, en partie alimentée par une consommation accrue de céréales à base d'avoine et d'autres céréales pour petit-déjeuner, parallèlement à des réglementations actualisées plafonnant les marges sur les produits essentiels comme le riz et les légumineuses pour protéger les consommateurs. La croissance s'est poursuivie en 2023, le marché atteignant 3 928 t, les subventions gouvernementales sur la farine aidant à maintenir des prix abordables malgré les pressions inflationnistes mondiales liées à la guerre en Ukraine.

Les préférences des consommateurs ont de plus en plus favorisé les options saines, locales et sans gluten, influençant l'offre de produits. Des importateurs comme Quality Beverages Limited ont signalé des ventes en hausse de céréales pour petit-déjeuner, tandis que le marché plus large de l'amidon a vu des efforts pour stimuler la production locale de pommes de terre. Ces tendances indiquaient une demande soutenue, même si un déficit commercial alimentaire croissant soulignait la dépendance persistante aux importations.

Production de la farine de maïs et des céréales à Maurice

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

La production de farine de maïs et de céréales à Maurice a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 794 tonnes ont été produites, soit une hausse de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 3 222 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, t

Exportations de la farine de maïs et des céréales de Maurice

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. La période a connu un pic en 2017 et un creux en 2018, avec un écart de 22 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de farine de maïs et de céréales depuis Maurice ont totalisé 1,3 tonne, en baisse de 64,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 0,2 tonne, année où la plus forte baisse a été observée à 95,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 1 485,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France et les Seychelles ont formé une paire dominante de marchés pour les exportations en volume, représentant conjointement 89,2 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2018, avec une fluctuation de 11 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de farine de maïs et de céréales de Maurice se sont élevées à 4,0 milliers de dollars US, en baisse de 44,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 0,9 millier de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée à 90,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 737,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (49,4 % des exportations en valeur), les Seychelles (30,2 %) et l'Afrique du Sud (20,4 %) ont représenté ensemble 100,0 % des exportations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour la farine de maïs et les céréales en provenance de Maurice.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de maïs et des céréales à Maurice

Importations en nature, t

En 2020, les volumes importés de farine de maïs et de céréales à Maurice se sont élevés à 395,7 tonnes, soit une hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 380,3 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 559,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 32,0 %, et la plus forte hausse en 2018 à 20,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Brésil (32,9 % des importations en volume), l'Inde (29,4 %) et la Thaïlande (16,7 %) sont restés les principaux fournisseurs de farine de maïs et de céréales à Maurice, représentant ensemble 79,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes importés de farine de maïs et de céréales à Maurice ont totalisé 315,9 milliers de dollars US, en hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 283,1 milliers de dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 360,2 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 21,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Inde (24,9 % des importations en valeur), la Thaïlande (22,6 %) et le Brésil (20,8 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 68,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020