Marché de la caséine en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol de la caséine a connu une expansion significative, passant de 9 795 tonnes en 2018 à 11 806 tonnes en 2023. Cette croissance s'est déroulée en plusieurs phases : après une progression régulière jusqu'à un pic de 10 932 tonnes en 2020, le volume a légèrement reculé à 10 219 tonnes en 2021 avant de repartir à la hausse pour atteindre 11 381 tonnes en 2022, puis 11 806 tonnes en 2023.

En 2023, la demande de caséine est restée soutenue, portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les produits à étiquette propre, qui a stimulé la demande de protéines de haute qualité comme la caséine. Cette tendance a été particulièrement marquée chez les consommateurs soucieux de leur santé et les sportifs. Bien que des facteurs mondiaux tels que la hausse des coûts des matières premières et de l'énergie aient affecté les prix alimentaires, la demande sous-jacente pour la caséine est demeurée robuste.

En 2024, les importations ont augmenté pour atteindre 7 340 tonnes, tandis que les exportations ont chuté à 1 548 tonnes, ce qui indique une demande intérieure continue. Les conditions du marché ont été influencées par la persistance de coûts énergétiques élevés et d'événements météorologiques extrêmes impactant les prix des matières premières, ainsi que par une tendance vers des aliments frais et durables qui a affecté la distribution via les supermarchés et les magasins en libre-service.

Production de la caséine en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne s'est classée au 13e rang mondial des producteurs de caséine.

Principaux producteurs de de la caséine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la caséine, 2017-2020

La production de caséine en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 6,0 kt de caséine, ce qui représente une solide hausse de 13,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,9 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 5,2 kt, avec une baisse de 9,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la caséine de Espagne

Exportations en nature, t

Les données révèlent des variations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de caséine espagnole s'est établi à 1 002 t, soit une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 022 t, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 73,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite et le Royaume-Uni sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 84,1 % des flux totaux. Les autres partenaires ont chacun occupé des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de caséine en provenance d'Espagne se sont élevées à 9 068 k$ US, ce qui correspond à une légère baisse de 1,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 9 236 k$ US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 111,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite est restée la principale destination des exportations en valeur, représentant 72,8 % des flux totaux. Le reste des parts était réparti entre divers marchés de moindre importance.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations de la caséine vers l'Espagne

Importations en nature, t

En 2020, l'Espagne a importé 5 236 t de caséine, ce qui indique une légère baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 23,8 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 5 236 t, avec une baisse de 32,8 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irlande et la France ont représenté ensemble 88,0 % des importations totales en volume. Les autres flux étaient répartis de manière diffuse entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de caséine en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 43 193 k$ US, ce qui reflète une hausse de 24,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois reculé de 15,2 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 29 019 k$ US, avec une baisse de 43,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations de caséine en Espagne en valeur étaient largement orientées vers l'Irlande et la France, dont la part combinée atteignait 87,7 % des flux totaux. Les autres destinations jouaient un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020