Marché de la présure et de ses concentrés en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol de la présure et des concentrés a connu une croissance régulière en volume et en valeur entre 2021 et 2024. Le volume du marché est passé de 405 t à 523 t, tandis que la valeur marchande est passée de 4,6 millions de dollars à 5,3 millions de dollars. Cette expansion s'est accélérée en 2024, soutenue par une forte augmentation de la production nationale, qui a plus que doublé pour atteindre 174 t.

Les bonnes performances du marché en 2024 correspondent aux tendances plus larges du secteur alimentaire espagnol. Le marché global des biens de consommation a progressé de 4,9 %, avec une demande soutenue pour les produits réfrigérés et frais comme le fromage, une application clé pour la présure. L'évolution des préférences des consommateurs vers des aliments frais et pratiques, ainsi qu'un environnement macroéconomique favorable avec une inflation stable et une consommation intérieure en reprise, ont stimulé la demande pour cet ingrédient essentiel de la transformation laitière.

Production de la présure et de ses concentrés en Espagne

Selon Faostat, il n'y a pas de production de de la présure et de ses concentrés en Espagne.

Exportations de la présure et de ses concentrés de Espagne

Exportations en nature, t

Les exportations espagnoles de présure et de concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 62,6 tonnes, ce qui représente une forte hausse de 26,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 311,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 60,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Russie, le Portugal et le Brésil — ont représenté ensemble 74,9 % du total des exportations en volume de présure et de concentrés en provenance d'Espagne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une variation de 4,1 fois. L'Espagne a exporté pour 781 000 dollars US de présure et de concentrés en 2020, ce qui correspond à une baisse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 869 000 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 253,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (41,5 % des exportations en valeur), le Portugal (26,6 % des exportations en valeur) et le Brésil (15,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de présure et de concentrés en provenance d'Espagne, représentant ensemble 83,9 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations de la présure et de ses concentrés vers l'Espagne

Importations en nature, t

Les importations espagnoles de présure et de concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé 368,6 tonnes de présure et de concentrés, soit une hausse de 19,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 52 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Danemark (63,4 % des importations en volume), la Turquie (14,4 % des importations en volume) et la France (8,5 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 86,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations espagnoles de présure et de concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé environ 2 911 000 dollars US de présure et de concentrés, ce qui correspond à une forte hausse de 23,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 68,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Danemark (57,7 % des importations en valeur), la Turquie (19,5 % des importations en valeur) et l'Italie (9,4 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 86,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020