Marché de la caséine en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production et le volume de marché de la caséine en Amérique du Sud ont diminué, avec une baisse particulièrement marquée en 2020. Cette année-là, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales pendant la pandémie de COVID-19 ont affecté la disponibilité du produit.

Le marché s'est redressé en 2021. La production a atteint 13 586 t et le volume de marché a augmenté pour s'établir à 15 855 t. Cette reprise a été tirée par une hausse signalée de 15 % de l'utilisation de la caséine dans les applications alimentaires, ainsi que par des investissements des entreprises leaders pour accroître leurs capacités de production. En 2022, la production a connu un léger recul, tandis que le volume de marché s'est stabilisé à 15 730 t. Cette période a été marquée par l'impact de facteurs mondiaux, notamment la guerre en Ukraine, sur les prix des matières premières et les coûts de production. Parallèlement, la demande du segment de la nutrition sportive est restée soutenue.

Une contraction brutale a suivi en 2023, avec une production qui est tombée à 7 812 t et un volume de marché réduit à 11 410 t.

Production de la caséine en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la caséine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la caséine, 2017-2020

La production de caséine en Amérique du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 10 527 tonnes de caséine ont été produites, soit une baisse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 26,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de caséine en Amérique du Sud a augmenté. En 2020, la production de caséine a été évaluée à 81 136 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 15,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 13,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -4,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 70 064 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la caséine d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 4 tonnes, et leur pic en 2017, avec une différence de 929 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de caséine exportés d'Amérique du Sud se sont établis à 21 tonnes, en baisse de 26,5 % par rapport à 2019. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, avec un recul de 99,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 577,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont clairement dominé les exportations en volume de caséine depuis l'Amérique du Sud, représentant 75,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 1 056 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, la valeur des exportations de caséine d'Amérique du Sud s'est établie à 165 milliers de dollars américains, affichant une légère baisse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 25 milliers de dollars américains. La plus forte diminution a été observée en 2018, avec un recul de 99,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 623,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis sont restés les principaux acheteurs de caséine en provenance d'Amérique du Sud, avec 74,7 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations de la caséine en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Les importations de caséine en Amérique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 2 506 tonnes, soit une hausse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 64,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (41,3 % des importations en volume), la France (13,0 % des importations en volume) et l'Irlande (9,3 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 63,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de caséine en Amérique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Amérique du Sud a importé une valeur de caséine montrant une hausse de 18,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 47,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 13 877 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 26,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (38,6 % des importations en valeur), la France (13,2 % des importations en valeur) et l'Irlande (9,2 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 61,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020