Marché de la bière alcoolique en Nouvelle-Calédonie

Observations des rapports précédents

Le marché de la bière alcoolisée en Nouvelle-Calédonie a connu une contraction de son volume, passant de 16,3 millions de litres en 2018 à 15,1 millions de litres en 2023. Cette baisse a été principalement initiée par l'adoption de la loi de 2018 contre l'alcoolisme, qui a déclaré la lutte contre la consommation excessive d'alcool comme une priorité territoriale et a introduit des mesures strictes, notamment des interdictions publicitaires, une formation obligatoire des vendeurs et des limites sur les ventes à distance. Parallèlement, le marché s'est diversifié avec l'arrivée de nouveaux producteurs artisanaux comme la microbrasserie Neocallitropsis et le lancement de la marque locale premium HAVANNAH par la Grande Brasserie de Nouvelle-Calédonie.

Les pressions réglementaires se sont poursuivies en 2020 avec des modifications des règles de licence pour les bars et des exigences en matière de signalisation, renforçant l'environnement restrictif. Le volume du marché s'est progressivement stabilisé autour de 15 millions de litres durant la période 2022-2023, tandis que la valeur du marché a montré des fluctuations, atteignant un pic en 2021, probablement influencée par des changements dans le mix de produits vers des offres à plus haute valeur ajoutée.

En 2024, un changement notable s'est produit avec l'assouplissement par les autorités de certaines restrictions, notamment la réautorisation des ventes d'alcool à emporter avec des limites de volume quotidiennes par personne augmentées—jusqu'à 4 litres pour la bière à moins de 9% d'alcool—et des règles révisées pour l'exploitation des bars dans la Province Sud, marquant un relâchement du cadre réglementaire précédemment strict.

Production de la bière alcoolique en Nouvelle-Calédonie

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de de la bière alcoolique, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la bière alcoolique, 2017-2020

En 2020, la production de bière alcoolisée en Nouvelle-Calédonie s'est élevée à 15 500 K l, marquant une légère baisse de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 16 000 K l, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de bière alcoolisée en Nouvelle-Calédonie a connu un troisième recul consécutif. En 2020, sa valeur s'est établie à 17 572 K $ US, représentant une réduction progressive de 4,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la bière alcoolique de Nouvelle-Calédonie

Exportations en nature, k l

En 2020, le volume des exportations de bière alcoolisée de la Nouvelle-Calédonie a totalisé 107,2 K l, soit une progression de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 8,4 %, équivalant à un taux annualisé de 2,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 105,4 K l, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 122,5 K l. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 14,0 %, et la plus forte hausse en 2018 à 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, le Vanuatu a été de loin la principale destination des exportations en volume de bière alcoolisée en provenance de Nouvelle-Calédonie, représentant 92,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les livraisons de bière alcoolisée en provenance de Nouvelle-Calédonie ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 121,6 K $ US, restant pratiquement stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,4 %, soit un taux annualisé de 7,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 121,2 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée à 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en valeur a été marquée par la prédominance du Vanuatu, qui a absorbé 88,4 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020

Importations de la bière alcoolique vers la Nouvelle-Calédonie

Importations en nature, k l

En 2020, la Nouvelle-Calédonie a importé environ 184,9 K l de bière alcoolisée, soit une hausse de 23,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,5 %, avec un TCAC de 11,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 149,9 K l, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 408,0 K l. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 63,3 %, et la plus forte hausse en 2018 à 51,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, la France a été la destination dominante pour les importations en volume de bière alcoolisée en Nouvelle-Calédonie, représentant 83,6 % des flux totaux, le reste étant réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. En 2020, le volume des importations de bière alcoolisée en Nouvelle-Calédonie s'est élevé à 603,3 K $ US, soit une hausse de 74,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 345,5 K $ US, avec une différence de 1,7 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 30,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France est restée le partenaire dominant pour les importations en valeur de bière alcoolisée en Nouvelle-Calédonie, avec une part de 80,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020