Étude de marché

Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Nouvelle-Calédonie

Date de publication: mars 29, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en Nouvelle-Calédonie a légèrement augmenté, passant de 4 388 t en 2018 à 4 501 t en 2019. En 2020, le marché s'est toutefois contracté fortement pour atteindre 3 295 t, soit une baisse de plus de 1 200 t par rapport à l'année précédente.

Après ce recul, le marché s'est stabilisé à un niveau relativement bas, avec 3 285 t en 2021 et 3 128 t en 2022. Une légère reprise a porté le volume à 3 392 t en 2023. Sur l'ensemble de la période, la production nationale a suivi une évolution similaire, tandis que les importations ont varié, contribuant aux fluctuations annuelles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Nouvelle-Calédonie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Nouvelle-Calédonie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de son, issues et résidus de la transformation des céréales ou des légumineuses en Nouvelle-Calédonie s'est élevée à 2 949 tonnes, ce qui représente une baisse brutale de 28,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,7 %, soit un taux annualisé de -11,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.7%)	2.0%	(28.3%)	(11.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses de Nouvelle-Calédonie

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France est restée l'acheteur quasi exclusif du son, des issues et des résidus de la transformation des céréales ou des légumineuses en provenance de Nouvelle-Calédonie, représentant 100,0 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par un seul marché : la France, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses vers la Nouvelle-Calédonie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de son, issues et résidus de la transformation des céréales ou des légumineuses en Nouvelle-Calédonie a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 345,6 tonnes, marquant une baisse de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,9 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 389,1 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 25,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.9%	9.2%	(11.2%)	6.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Fidji et la Papouasie-Nouvelle-Guinée ont été les principaux fournisseurs de son, issues et résidus de la transformation des céréales ou des légumineuses à la Nouvelle-Calédonie, représentant ensemble 87,5 % des importations en volume, tandis que les autres destinations ont chacune occupé des parts relativement faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les importations de son, issues et résidus de la transformation des céréales ou des légumineuses en Nouvelle-Calédonie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Nouvelle-Calédonie a importé environ 70 320 dollars américains de ces produits, indiquant une baisse modérée de 3,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 5,8 %, soit un taux annualisé de -2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 86 402 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.7%	(15.5%)	(3.7%)	(2.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Papouasie-Nouvelle-Guinée (40,8 % des importations en valeur), les Fidji (35,1 %) et l'Australie (15,8 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 91,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io