Mercado del yogur en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado polaco de yogur creció de 214 mil toneladas en 2018 a 255 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se debió a la fuerte presencia de productores internacionales como Danone y Bakoma, que ofrecían una amplia gama de productos, incluidas líneas estacionales y funcionales. El creciente interés de los consumidores por los yogures bio y los productos con etiquetas limpias estimuló aún más la demanda. En 2019, los fabricantes introdujeron sabores y texturas innovadores, mientras que los yogures funcionales enriquecidos con probióticos y superalimentos ganaron popularidad, atrayendo a consumidores preocupados por la salud.

La pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó significativamente la demanda de yogures percibidos como beneficiosos para la inmunidad, como las variedades probióticas, y de snacks convenientes como los yogures naturales y bebibles. Esto condujo a un notable aumento del mercado ese año. En 2021, el mercado se estabilizó en torno a 255 mil toneladas, ya que las tendencias de salud y ecología continuaron. Se lanzaron nuevas líneas de productos y la competencia se intensificó con la entrada de marcas como Paysan Breton, que ofrecía yogures cremosos con ingredientes simples.

A partir de 2022, el mercado retomó su crecimiento, alcanzando 298 mil toneladas en 2023. El consumo de yogures naturales aumentó, mientras que la demanda de variedades con sabor se estabilizó. La innovación continua en sabores y adiciones como cereales y frutas, junto con la creciente importancia de las certificaciones bio y las listas cortas de ingredientes, respaldaron esta expansión. La entrada de nuevos actores y la preferencia sostenida de los consumidores por opciones más saludables contribuyeron a la trayectoria ascendente del mercado.

Producción del yogur en Polonia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Polonia fue el sexto mayor productor de yogur del mundo.

Mayores productores de del yogur, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del yogur, 2017-2020

La producción de yogur en Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 265,9 mil toneladas de yogur en el país, lo que representa un incremento interanual del 9,6%. En el período 2017-2020, la producción creció un 19,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de yogur en Polonia fue de 372,3 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 3,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 9,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 379,6 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 5,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 11,4%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del yogur de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de yogur de Polonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 36 553 toneladas, un 10,9% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 17,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,2%. El volumen máximo se registró en 2018, con 45 821 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 3,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con un 15,2% de las exportaciones en volumen), Chequia (11,7%) y el Reino Unido (10,8%) fueron los principales compradores de yogur de Polonia, aunque no dominantes. Juntos representaron el 37,6% del total de exportaciones en volumen, en un contexto amplio de socios comerciales más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de yogur de Polonia en valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 51 180 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 15,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 74 392 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 18,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un alza del 9,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en valor se mantuvo dispersa: España (con un 16,0% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (13,3%) y Chequia (9,1%) representaron en conjunto solo el 38,4% del total, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones del yogur a Polonia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de yogur en Polonia fue de 25 615 toneladas, lo que marca una caída gradual del 7,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 8,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 7,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 33,9% de las importaciones en volumen), Chequia (29,6%) y Austria (21,0%) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 84,5% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de yogur en Polonia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 41 351 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída moderada del 4,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 43 433 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 5,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 37,7% de las importaciones en valor), Chequia (30,3%) y Austria (17,9%) formaron el grupo central de mercados de origen de las importaciones en valor, representando en conjunto el 85,9% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020