Mercado del yogur en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de yogur saborizado en Asia experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2020, pasando de 702,4 mil toneladas a 964,6 mil toneladas, lo que representa un aumento del 37%. En ese mismo período, la producción doméstica también creció, de 565,8 mil toneladas a 806 mil toneladas. Sin embargo, en 2021 se produjo una fuerte contracción, con el volumen del mercado cayendo a 595,6 mil toneladas. Ese año, Danone lanzó una nueva línea Activia para niños sin azúcar añadido, reflejando un cambio más amplio de los consumidores hacia opciones más saludables.

Posteriormente, el mercado se estabilizó en torno a 562-566 mil toneladas en 2022 y 2023. Para 2023, el crecimiento del mercado se vio respaldado por fuertes tendencias de salud, incluida la creciente popularidad del yogur griego debido a su alto contenido de proteínas y menor contenido de azúcar. Hacia 2024, la innovación continuó centrándose en recetas con menos azúcar y productos altos en proteínas, alineándose con la demanda sostenida de los consumidores por etiquetados más claros y opciones nutritivas.

Producción del yogur en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del yogur, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del yogur, 2017-2020

La producción de yogur en Asia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 806,0 mil toneladas de yogur en Asia, lo que representa un sólido incremento del 19,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 37,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 565,8 mil toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de yogur en Asia aumentó. En 2020, el valor de la producción de yogur en Asia fue de 25 090 millones de dólares estadounidenses, un 1,5% superior al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 719 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del yogur de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 9,8 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. Asia exportó 39,4 mil toneladas de yogur en 2020, lo que supone un fuerte repunte del 50,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 26,2 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 76,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Rusia se mantuvieron consistentemente como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 1,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de yogur desde Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 281,2 millones de dólares estadounidenses, un 1,9% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 35,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos mantuvo la mayor participación en las exportaciones en términos de valor, representando el 1,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones del yogur a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de yogur a Asia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 197,9 mil toneladas, lo que marca una caída controlada del 8,3% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Alemania (6,8% de las importaciones en volumen), Rusia (3,3% de las importaciones en volumen) y Australia (2,0% de las importaciones en volumen) formaron el grupo más grande de proveedores de yogur a Asia, pero su contribución combinada se limitó al 12,1% del total de importaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de yogur en Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia importó 459,1 millones de dólares estadounidenses de yogur, un 13,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 27,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercado para las importaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia, ya que Alemania (8,3% de las importaciones en valor), Australia (5,6% de las importaciones en valor) y el Reino Unido (3,0% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 16,9% del total de flujos, mientras que el 83,1% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020