Mercado de leche en Asia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado lácteo asiático creció de manera constante desde 370,8 millones de toneladas en 2018 hasta 454,3 millones de toneladas en 2023. Los años 2020 y 2021 registraron un crecimiento particularmente fuerte, con incrementos de alrededor de 20 millones de toneladas cada uno. En 2022, el ritmo se moderó a un aumento de 11,6 millones de toneladas, en parte debido a las interrupciones en las cadenas de suministro globales y al alza de los precios de los ingredientes lácteos tras la invasión rusa de Ucrania, lo que afectó la producción y los flujos comerciales a nivel mundial. Al año siguiente, el crecimiento se recuperó hasta los 15,9 millones de toneladas, impulsado por una mayor demanda internacional, especialmente dentro de la propia Asia, ya que el consumo regional siguió aumentando.

En términos de valor, el mercado presentó una dinámica diferente: tras una contracción desde 5,27 billones de dólares en 2018 hasta 4,01 billones en 2020, probablemente reflejando menores precios lácteos globales, se recuperó a 4,06 billones en 2021. Luego, en 2022, la guerra en Ucrania desencadenó un fuerte aumento en los precios mundiales de la leche y la mantequilla, lo que catapultó el valor del mercado a 5,42 billones de dólares. Este efecto de precios continuó en 2023, con el mercado alcanzando los 6,05 billones, incluso cuando el crecimiento del volumen físico retomó un ritmo más rápido.

Al entrar en 2024, los mercados lácteos globales enfrentaron un entorno mixto. Las lluvias significativas en algunas cuencas productoras impulsaron la producción de leche, pero la demanda de China, el mayor importador mundial, se vio contenida por una crisis económica en curso, lo que influyó en los patrones de comercio internacional de productos lácteos.

Producción de leche en Asia

En volumen, 2017-2020, M t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

La producción de leche en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 403,1 millones de toneladas de leche en Asia, lo que representa un incremento moderado del 5,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, M t

En valor, 2017-2020, mil M $ US

La producción de leche en Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche en Asia fue de 3 994 mil millones de dólares estadounidenses, un 5,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 263 mil millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 19,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, mil M $ US

Exportaciones de leche de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche desde Asia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 576 mil toneladas, un 14,5% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 318 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 17,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Somalia (2,9% de las exportaciones en volumen), Rusia (2,6% de las exportaciones en volumen) y Libia (1,9% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente el 7,4% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 92,6% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de leche desde Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 3 237 millones de dólares estadounidenses, un 8,1% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 743 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 15,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Somalia (4,1% de las exportaciones en valor), Sudán (1,4% de las exportaciones en valor) y Rusia (1,2% de las exportaciones en valor) fueron compradores importantes de leche desde Asia, pero su participación combinada alcanzó solo el 6,7% de las exportaciones totales en valor, mientras que el 93,3% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de leche en Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 913 mil toneladas, un 4,9% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Los datos de 2017-2020 indican que las importaciones en volumen de leche a Asia no se concentraron en unos pocos destinos clave: Nueva Zelanda (30,6% de las importaciones en volumen), Alemania (7,8% de las importaciones en volumen) y Australia (7,5% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 46,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche en Asia desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 340 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una mejora gradual del 4,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 15,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en valor de leche a Asia fueron Nueva Zelanda (37,9% de las importaciones en valor), los Países Bajos (9,2% de las importaciones en valor) y Australia (7,1% de las importaciones en valor), que representaron conjuntamente el 54,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020