Investigación de mercado

Mercado del puré de hortalizas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de puré de verduras en Australia y Nueva Zelanda alcanzó su volumen máximo de 877,5 t en 2019, para luego entrar en una fase de contracción sostenida durante los tres años siguientes. En 2022, el tamaño del mercado se redujo a 662,6 t, lo que supuso una caída de más de 200 t respecto al pico. Esta tendencia a la baja se revirtió en 2023, con una recuperación del volumen del mercado hasta 746,2 t.

La producción nacional mostró un crecimiento gradual a lo largo del periodo, mientras que los volúmenes de importación cayeron de forma significativa. Estos cambios en la producción y el comercio internacional contribuyeron a la volatilidad general observada en el mercado entre 2018 y 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del puré de hortalizas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del puré de hortalizas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del puré de hortalizas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de puré de verduras en Australia y Nueva Zelanda experimentó un descenso. En 2021, se produjeron 739,1 toneladas de puré de verduras en Australia, mientras que Nueva Zelanda registró solo una fluctuación marginal respecto al año anterior, en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 742,3 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.5%	1.7%	(0.4%)	1.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del puré de hortalizas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más altas en volumen se registraron en 2018, mientras que las más bajas fueron en 2020, reflejando una diferencia de 2,9 veces. En 2021, las exportaciones de puré de verduras de Australia y Nueva Zelanda alcanzaron las 107,3 toneladas, lo que supone un aumento del 155,6% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 42,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 44,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(44.5%)	(37.8%)	155.6%	(4.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, la estructura por países de las exportaciones en volumen se mantuvo altamente diversificada: Singapur (12,3% de las exportaciones en volumen), Malasia (11,4% de las exportaciones en volumen) y Hong Kong (5,5% de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 29,2% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 70,8% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2019 a 2020 mostró una amplitud de pico a valle de 2,6 veces. En 2021, las exportaciones de puré de verduras de Australia y Nueva Zelanda en valor ascendieron a 337,0 mil dólares estadounidenses, lo que marca un aumento del 48,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 226,8 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se observó en 2019, con 587,1 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 61,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	33.9%	(61.4%)	48.6%	(8.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con Singapur (11,3% de las exportaciones en valor), Malasia (10,6% de las exportaciones en valor) y Fiyi (6,0% de las exportaciones en valor) representando en conjunto solo el 27,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del puré de hortalizas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de puré de verduras de Australia y Nueva Zelanda cayeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 90,5 toneladas, lo que equivale a una caída del 35,7% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 42,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 215,4 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 36,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	36.0%	(34.6%)	(35.7%)	(17.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, el puré de verduras llegó a Australia y Nueva Zelanda desde un amplio conjunto de mercados: Irán (29,2% de las importaciones en volumen), Jordania (14,2% de las importaciones en volumen) y China (5,1% de las importaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 48,4% de las importaciones totales en volumen, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 51,6% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de puré de verduras de Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 227,1 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 19,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 43,3%, equivalente a una tasa anualizada del 17,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 403,1 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 29,9%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 0,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.7%	(29.9%)	(19.6%)	(17.2%)

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en valor entre 2018 y 2021 apunta a un conjunto diversificado de socios: Irán (12,7% de las importaciones en valor), Jordania (5,6% de las importaciones en valor) e Italia (3,6% de las importaciones en valor) representaron en conjunto solo el 21,9% de los flujos totales, mientras que el 78,1% restante se dispersó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io