Mercado del puré de hortalizas en Australia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado australiano de puré de verduras, medido en miles de toneladas, aumentó desde 675,8 en 2018 hasta un máximo de 751,4 en 2020, para luego caer a 616,3 en 2022 y recuperarse a 688,0 en 2023. Durante el mismo período, la producción nacional creció de forma constante desde 712,1 mil toneladas hasta 752,9 mil toneladas en 2022, estabilizándose alrededor de 751,3 mil toneladas en 2023.

Los flujos comerciales internacionales mostraron una variación considerable. Las importaciones aumentaron bruscamente a 123,0 mil toneladas en 2019, pero luego cayeron de forma pronunciada, alcanzando un mínimo de 28,1 mil toneladas en 2021. Las exportaciones también fueron volátiles, con un pico de 179,2 mil toneladas en 2022. Para 2024 y 2025, los volúmenes de importación continuaron su tendencia a la baja hasta 14,6 mil toneladas, mientras que las exportaciones se moderaron a niveles de alrededor de 79-80 mil toneladas.

En los años más recientes, el entorno del mercado estuvo marcado por cambios más amplios en la industria y el consumo. Un enfoque nacional en reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030 influyó en las prácticas de la cadena de suministro, mientras que los patrones de clima frío afectaron la demanda de verduras cocidas. Surgieron avances en la tecnología de conservación de alimentos, y el interés sostenido de los consumidores en verduras básicas como papas y cebollas respaldó los segmentos centrales del mercado junto con las tendencias alimentarias en evolución.

Producción del puré de hortalizas en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Australia ocupó la posición número 23 a nivel mundial en volumen de producción de puré de verduras.

Mayores productores de del puré de hortalizas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del puré de hortalizas, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de puré de verduras en Australia disminuyó. En 2021, se produjeron 739,1 toneladas de puré de verduras, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 742,3 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de puré de verduras en Australia alcanzó un valor de 2 922 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 8,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 698 mil dólares, y el máximo en 2019, con 3 021 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones del puré de hortalizas de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Australia exportó 84,9 toneladas de puré de verduras en 2021, lo que supone un fuerte incremento del 40,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 60,5 toneladas, y el máximo en 2019, con 141,4 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 57,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Nueva Zelanda (45,2% de las exportaciones en volumen), Singapur (12,4%) y Malasia (11,4%) fueron los principales mercados para las exportaciones de puré de verduras desde Australia, representando conjuntamente el 69,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y tocaron fondo en 2020, con una relación de 2,7 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de puré de verduras desde Australia ascendieron a 335,5 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte avance del 52,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 220,0 mil dólares, y el máximo en 2019, con 585,6 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 62,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Nueva Zelanda (48,0% de las exportaciones en valor), Singapur (11,4%) y Malasia (10,7%) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 70,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones del puré de hortalizas a Australia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de puré de verduras a Australia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 28,1 toneladas, mostrando una reducción abrupta del 59,7% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 62,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 27,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 123,0 toneladas, y el mayor incremento se observó en ese mismo año, con un 64,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Irán (45,3% de las importaciones en volumen), Jordania (22,0%) y China (7,9%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 75,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de puré de verduras en Australia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 45,3 mil dólares estadounidenses, lo que representa una contracción del 50,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 73,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 36,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 173,9 mil dólares, y el mayor incremento se observó en ese mismo año, con un 0,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Irán (34,6% de las importaciones en valor), Jordania (15,3%) y Nueva Zelanda (14,9%) representaron conjuntamente el 64,8% del total de importaciones en términos de valor, manteniéndose como los principales destinos para el puré de verduras en Australia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021