Investigación de mercado

Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en MENA

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "MENA" incluye los siguientes países:

Argelia

Bahrein

Yibuti

Egipto

Israel

Jordania

Irán

Iraq

Catar

Kuwait

Líbano

Libia

Malta

Marruecos

los Emiratos Árabes Unidos

Omán

Arabia Saudita

Siria

Túnez

Yemen

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de pan, pastelería, galletas y productos de panadería en la región MENA registró una volatilidad significativa entre 2018 y 2023. Partiendo de 1.049 mil toneladas en 2018, experimentó un fuerte crecimiento hasta alcanzar 1.380 mil toneladas en 2019. Sin embargo, en los dos años siguientes el mercado se contrajo, descendiendo a 1.215 mil toneladas en 2020 y a 1.141 mil toneladas en 2021.

En 2022 se produjo una recuperación notable, con un volumen que aumentó hasta 1.517 mil toneladas. No obstante, en 2023 volvió a registrarse un descenso, situándose el volumen en 1.317 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en MENA
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en MENA

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería en MENA aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 752,1 mil toneladas de estos productos en la región, lo que representa un incremento del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 23%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.9%	14.3%	3.7%	7.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería en MENA experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de estos artículos alcanzó los 5 116 millones de dólares estadounidenses en la región, lo que supone una caída del 19,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 325 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 29,8%.

Dinámica anual de la producción en MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	29.8%	6.0%	(19.1%)	3.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de MENA

Exportaciones en en volumen, mil t

MENA exportó 501,8 mil toneladas de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería en 2020, lo que representa un aumento del 64,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 38,5%, equivalente a una tasa anualizada del 11,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 304,7 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.1%	(21.5%)	64.7%	11.5%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Afganistán (con un 7,7% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (3,7%) y Pakistán (3,2%) fueron compradores importantes de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería de MENA. Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 14,6% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 85,4% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería desde MENA aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 479 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 6,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 32,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.2%	1.5%	6.2%	9.9%

Fuente: SHEV.io

La base de mercado para las exportaciones en términos de valor durante 2017-2020 fue amplia, ya que Estados Unidos (con un 5,3% de las exportaciones en valor), Afganistán (4,4%) y Pakistán (2,0%) representaron conjuntamente solo el 11,7% de los flujos totales. El 88,3% restante se repartió entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a MENA

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería en MENA aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, MENA importó 964,3 mil toneladas de estos productos, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 32,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.3%	19.6%	0.5%	9.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, el suministro de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería a MENA provino de muchos mercados diferentes. Incluso los destinos más grandes, como Turquía, Italia y Estados Unidos, representaron conjuntamente solo el 33,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pan, pastelería, pasteles, galletas y productos de panadería en MENA aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, MENA importó un total de 3 182 millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que corresponde a un aumento gradual del 6,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 19,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.0%	4.9%	6.6%	6.2%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en términos de valor durante 2017-2020 indica un conjunto diversificado de socios: Turquía (con un 19,7% de las importaciones en valor), Italia (6,9%) y Estados Unidos (4,7%) representaron conjuntamente solo el 31,2% de los flujos totales, mientras que el 68,8% restante se dispersó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io