Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Bielorrusia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado bielorruso de panadería, pastelería y galletas registró un volumen de 201,0 mil toneladas en 2018, que aumentó a 223,5 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se vio respaldado por la adopción de tecnologías modernas de congelación y conservación para la producción orientada a la exportación, junto con una ampliación significativa de la gama de productos, que incluyó la introducción de alrededor de 100 variedades dietéticas y terapéuticas. Durante este período, los combinados de molienda estatales garantizaron una base estable de materias primas para la industria.

Tras una ligera reducción a 222,9 mil toneladas en 2021, coincidiendo con un aumento en el número de empresas panaderas y la aparición de nuevos segmentos como los productos semielaborados congelados, el mercado se contrajo a 210,7 mil toneladas en 2022. Esta caída siguió a la introducción de la regulación estatal de precios sobre productos de panadería en octubre de 2022. En 2023, el mercado se recuperó hasta 214,1 mil toneladas, impulsado por nuevos proyectos de inversión, como la línea de producción de confitería de SOAO Kommunarka, y la expansión de los surtidos con nuevos tipos de galletas y pan de jengibre.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Bielorrusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia ocupó el puesto 28 como productor mundial de pan, pasteles, galletas y productos de panadería.

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

La producción de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Bielorrusia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 169,1 mil toneladas, lo que representa un ligero avance del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 157,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 0,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Bielorrusia fue de 224,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 215,5 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 6,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 6,5%.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Bielorrusia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde Bielorrusia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Bielorrusia exportó 25 189 toneladas, lo que indica un ligero aumento del 1,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 493 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, con un descenso del 1,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Rusia se mantuvo como el principal mercado para las exportaciones en volumen, con una participación del 87,3% del total, mientras que el resto se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Bielorrusia exportó pan, pasteles, galletas y productos de panadería por un valor de 33,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una moderada disminución del 3,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 7,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 7,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 3,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Rusia representó consistentemente el 82,1% del valor total de las exportaciones, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Bielorrusia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Bielorrusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación fue de 79 575 toneladas, sin cambios significativos respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 32,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Rusia fue el destino dominante para las importaciones en volumen de pan, pasteles, galletas y productos de panadería a Bielorrusia, representando el 73,3% del total, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Bielorrusia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 133,0 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 4,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 24,2%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 139,7 millones de dólares, año en el que se produjo el mayor aumento, con un crecimiento del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Rusia fue el mercado principal para las importaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Bielorrusia, representando el 70,7% del valor total de las importaciones, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020