Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Líbano

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de productos de panadería en Líbano se mantuvo relativamente alto en 2018 y 2019, con alrededor de 37 mil toneladas, a pesar del inicio de una crisis económica que duplicó el precio del pan en un año y provocó el colapso de la libra libanesa frente al dólar, reduciendo severamente el poder adquisitivo. Esta crisis culminó en una fuerte contracción del mercado a 16,7 mil toneladas en 2020.

Siguió una recuperación parcial, con el mercado expandiéndose a 30,3 mil toneladas en 2022, impulsado en gran medida por el aumento de las importaciones. Este crecimiento ocurrió en medio de una crisis del pan y escasez de harina en aumento, lo que probablemente impulsó mayores volúmenes de importación para satisfacer la demanda interna. Sin embargo, esta recuperación se revirtió en 2023 cuando el volumen del mercado cayó a 17,4 mil toneladas, ya que el país experimentó una de las tasas más altas del mundo de inflación en los precios de los alimentos, lo que restringió severamente el gasto de los consumidores y la capacidad de importación.

En 2024, el entorno regulatorio se mantuvo estricto con la prohibición continua de exportaciones de productos alimenticios clave, mientras que el Ministerio de Economía lanzó iniciativas de transparencia de precios con el objetivo de estabilizar el mercado. Las presiones económicas en curso, el conflicto regional y el aumento del costo de vida continuaron moldeando la dinámica comercial de los productos de panadería.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Líbano

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en el Líbano aumentó. En 2020, se produjeron 5 930 toneladas de estos productos, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 6,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 923 toneladas, mientras que la mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,5 %.

Dinámica anual de la producción en Líbano en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en el Líbano disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos productos fue de 18 460 mil dólares estadounidenses, un 6,0 % menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 4,5 %, lo que representa una tasa anualizada del 1,5 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 20 122 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un crecimiento del 4,1 %.

Dinámica anual de la producción en Líbano en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Líbano

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde el Líbano fueron de 5 023 toneladas, un 34,2 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 4,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 744 toneladas, y el máximo en 2018, con 6 075 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 38,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Líbano en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Irak (con el 25,2 % de las exportaciones en volumen), Jordania (19,5 %) y Arabia Saudita (6,5 %) desempeñaron un papel destacado en las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde el Líbano, representando conjuntamente el 51,2 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Líbano en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde el Líbano alcanzó los 15,6 millones de dólares estadounidenses, un 25,9 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 12,4 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 20,0 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 38,0 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 36,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Líbano en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en términos de valor fue dispersa: Irak (con el 24,3 % del valor de las exportaciones), Jordania (16,5 %) y Arabia Saudita (8,2 %) representaron solo el 49,0 % del total de los flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Líbano en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Líbano

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en el Líbano disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el Líbano importó 15 750 toneladas de estos productos, lo que supone una contracción drástica del 54,5 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 57,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 25,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados, con Turquía (con el 27,7 % de las importaciones en volumen), Arabia Saudita (10,9 %) y Egipto (8,1 %) representando solo el 46,7 % del total de los flujos, mientras que un significativo 53,3 % correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería al Líbano disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 34,8 millones de dólares estadounidenses, un 65,6 % menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 69,5 %, lo que representa una tasa anualizada del 32,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 120,6 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 5,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 22,8 % de las importaciones en valor), Arabia Saudita (10,6 %) y Bélgica (8,9 %) estuvieron entre los principales proveedores de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería al Líbano, pero incluso juntos representaron solo el 42,4 % del total de las importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020