Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pan, pastelería, galletas y otros productos de panadería en Asia Occidental experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2023. En términos físicos, el volumen aumentó de 1,3 millones de toneladas a 1,8 millones de toneladas, mientras que el valor de mercado pasó de 8.300 millones de dólares a 14.600 millones de dólares, lo que refleja tanto mayores volúmenes como precios o valor de producto más altos.

En 2021 se produjo una caída significativa, con un descenso del 12% en el volumen de mercado hasta 1,3 millones de toneladas y una reducción del valor a 7.800 millones de dólares. Los dos años siguientes registraron una recuperación sólida: el volumen creció más del 20% anual hasta alcanzar 1,8 millones de toneladas en 2023, y el valor se disparó un 51% solo en ese año.

La producción nacional se expandió de manera constante durante el período, pasando de 884 mil toneladas en 2018 a 1,3 millones de toneladas en 2023. Los flujos comerciales también aumentaron, con un incremento tanto en las importaciones como en las exportaciones, lo que influyó en el tamaño neto del mercado.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

La producción de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Asia Occidental ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 977,1 mil toneladas, lo que representa un incremento moderado del 8,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 23,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Asia Occidental fue de 7 192 millones de dólares estadounidenses, marcando un aumento del 2,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 30,2%, con una tasa anualizada del 9,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 330 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 4,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 32,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde Asia Occidental al extranjero han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Occidental exportó 523,7 mil toneladas, lo que indica un incremento del 18,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 16,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 364,5 mil toneladas, año en que se produjo la mayor caída, del 19,0%. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde Asia Occidental se distribuyeron entre muchos países. Estados Unidos (con un 3,5% de las exportaciones en volumen), Alemania (2,3%) y Libia (1,6%) representaron conjuntamente solo el 7,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde Asia Occidental al extranjero han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 2 189 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un incremento moderado del 3,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 26,8%, equivalente a una tasa anualizada del 8,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Estados Unidos (con un 4,7% de las exportaciones en valor), Alemania (2,3%) y el Reino Unido (1,5%) representaron en conjunto solo el 8,5% del total de flujos, sin que ningún país ostentara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de pan, pasteles, galletas y productos de panadería hacia Asia Occidental han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 981,1 mil toneladas, mostrando un aumento moderado del 9,2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 49,3%, con una tasa anualizada del 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia. Irán (con un 10,3% de las importaciones en volumen), Italia (3,7%) y Rusia (2,9%) representaron conjuntamente solo el 16,9% del total de flujos, mientras que el 83,1% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en Asia Occidental han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Occidental importó aproximadamente 3 195 millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que indica un incremento controlado del 6,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,6%, con una tasa anualizada del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Italia (con un 5,8% de las importaciones en valor), Irán (5,5%) y Estados Unidos (4,6%) fueron proveedores importantes de pan, pasteles, galletas y productos de panadería para Asia Occidental. Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 15,9% del total de importaciones en valor, distribuyéndose el 84,1% restante entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020