Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, la demanda de productos de panadería nacionales disminuyó, siendo parcialmente sustituida por importaciones. Esta situación, junto con un debilitamiento del poder adquisitivo de los consumidores y una mayor competencia de precios, llevó a una caída del 3,4% en el volumen del mercado, que alcanzó 311 mil toneladas en 2019. Sin embargo, el valor del mercado aumentó un 2,8%, hasta 1.149 millones de USD, lo que sugiere ajustes de precios o cambios en la mezcla de productos. En 2020, el volumen se estabilizó en torno a las 311 mil toneladas, mientras que el valor experimentó una ligera disminución del 0,6%, situándose en 1.142 millones de USD.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó, creciendo un 4,2% hasta 324 mil toneladas, y el valor aumentó un 6,4%, alcanzando 1.215 millones de USD. Este crecimiento en volumen continuó con fuerza en 2022, con un aumento del 7,0% hasta 347 mil toneladas, aunque el valor del mercado solo registró una ganancia más modesta del 0,8%, llegando a 1.225 millones de USD.

En 2023, las tendencias de marketing que enfatizaban la creatividad estratégica, la eficiencia y la adopción de inteligencia artificial apoyaron un fuerte aumento del 14,7% en el valor del mercado, que alcanzó 1.405 millones de USD, junto con un incremento del 1,0% en el volumen, hasta 351 mil toneladas. Al año siguiente, la quiebra de Mikon Leipä y el cese de líneas específicas de producción de pan de Linkosuo alteraron la estructura del mercado. La industria siguió enfrentándose a una demanda decreciente de productos nacionales, una intensa competencia de precios y el crecimiento de productos alternativos. Estos factores contribuyeron a una marcada desaceleración, con un crecimiento del valor del mercado de solo el 0,9% en 2024, hasta 1.417 millones de USD.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en Finlandia alcanzó un valor de 919,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 1,7% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 908,6 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 935,4 millones de dólares. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 2,6%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Finlandia se situó entre los principales productores mundiales de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 20 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

En 2020, Finlandia produjo 247,9 mil toneladas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería, lo que supone un descenso del 2,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. La mayor caída se registró en 2018, con una reducción del 7,7%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de exportación variaron 1,9 veces, desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2020. En 2020, las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde Finlandia alcanzaron 34 537 toneladas, lo que representa un aumento del 90,9% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 095 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 24,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los principales compradores de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería de Finlandia fueron Suecia (con un 38,9% de las exportaciones en volumen), Alemania (12,4%) y Rusia (11,6%), que en conjunto representaron el 62,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde Finlandia alcanzaron un valor de 77,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 5,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los socios clave para las exportaciones en valor de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería desde Finlandia fueron Suecia (con un 30,7% de las exportaciones en valor), Alemania (13,5%) y Rusia (13,1%), que en conjunto representaron el 57,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Finlandia importó un total de 75 380 toneladas de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería, lo que representa un fuerte aumento del 29,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 75 380 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 22,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los principales mercados para las importaciones en volumen fueron Alemania (con un 26,1% de las importaciones en volumen), Suecia (23,5%) y Estonia (14,1%), que en conjunto representaron el 63,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de pan, pastelería, tartas, galletas y productos de panadería en Finlandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 299,8 millones de dólares estadounidenses, lo que marca un incremento del 4,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, las direcciones clave para las importaciones en valor fueron Alemania (con un 26,5% de las importaciones en valor), Suecia (25,6%) y Estonia (8,9%), que en conjunto representaron el 61,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020