Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en CIG

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de pan, pastelería, galletas y otros productos de panadería en la región del CCG mostró una volatilidad notable entre 2018 y 2023. El consumo alcanzó su punto máximo en 441,3 mil toneladas en 2019, antes de contraerse bruscamente a 287,6 mil toneladas en 2020. Luego siguió una recuperación sostenida, con el mercado expandiéndose a 325,1 mil toneladas en 2022 y alcanzando 351,1 mil toneladas para 2023.

Estos movimientos se acompañaron de cambios en la producción local y los flujos comerciales. La producción nacional disminuyó de 207,7 mil toneladas en 2018 a 170,4 mil toneladas en 2020, para luego recuperarse parcialmente a 186,9 mil toneladas en 2023. Las importaciones se mantuvieron altas, superando las 440 mil toneladas anuales, mientras que las exportaciones aumentaron significativamente después de 2019, alcanzando un máximo de 362,6 mil toneladas en 2021, lo que afectó el volumen neto disponible en el mercado doméstico.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en CIG

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

La producción de pan, pastelería, galletas y productos de panadería en el GCC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 170,4 mil toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 11,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 207,7 mil toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 29,9%.

Dinámica anual de la producción en CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de CIG

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de pan, pastelería, galletas y productos de panadería desde el GCC aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el GCC exportó 317,5 mil toneladas, marcando un fuerte incremento del 60,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13,7%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 197,5 mil toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 29,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Yemen (9,1% de las exportaciones en volumen), Jordania (7,2%) e Irak (4,7%) juntos representaron solo el 21,1% de los flujos totales, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pan, pastelería, galletas y productos de panadería desde el GCC aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 934 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un avance moderado del 6,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 45,1%, equivalente a una tasa anualizada del 13,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el pan, pastelería, galletas y productos de panadería del GCC se comercializaron con muchos países, e incluso los mayores destinos —Jordania, Yemen e Irak— juntos representaron solo el 15,6% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a CIG

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de pan, pastelería, galletas y productos de panadería hacia el GCC disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 434,7 mil toneladas, mostrando una reducción del 2,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 45%, equivalente a una tasa anualizada del 13,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 446,3 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 38,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el pan, pastelería, galletas y productos de panadería hacia el GCC se comercializaron con muchos países, e incluso los mayores destinos —Turquía, India y Estados Unidos— juntos representaron solo el 18,4% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pan, pastelería, galletas y productos de panadería del GCC aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se registró en 1 776 millones de dólares estadounidenses, representando un aumento limitado del 4,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 22,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, el pan, pastelería, galletas y productos de panadería hacia el GCC se suministraron a muchos mercados diferentes, e incluso los mayores destinos —Estados Unidos, Turquía e Italia— juntos representaron solo el 19,1% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020