Mercado del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en África Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de panadería, pastelería y galletas en África Occidental experimentó cierta volatilidad inicial. En 2018, el volumen del mercado alcanzó 178,7 mil toneladas, respaldado por el creciente papel de Costa de Marfil como centro regional de panadería y por iniciativas que promovían el uso de harinas locales como plátano y yuca en la producción de pastelería. En 2019 se produjo una caída temporal a 171,8 mil toneladas, pero el mercado se recuperó hasta 189,6 mil toneladas en 2020, impulsado por el lanzamiento en abril de Puratos Costa de Marfil, que inició la producción local de polvos para panadería y pastelería, mejorando así la disponibilidad de ingredientes para los fabricantes regionales.

A partir de 2021, el crecimiento del mercado se aceleró, alcanzando 196,8 mil toneladas ese año, ya que los fabricantes locales de galletas y dulces buscaron activamente socios de distribución para ampliar su alcance. En 2022 se produjo un salto significativo a 228,4 mil toneladas, impulsado por una inversión de 4,3 millones de dólares del IFC para ampliar la capacidad de producción de SOMABIS, el principal proveedor local de galletas de Malí. La expansión más dramática llegó en 2023, con el volumen del mercado disparándose a 296,2 mil toneladas. Este aumento fue alimentado por la continua expansión de las capacidades de panadería industrial en toda la región y por la entrada de fabricantes de galletas tunecinos establecidos en el mercado de África Occidental, respondiendo a la creciente demanda de los consumidores por productos premium e innovadores.

Producción del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería en África Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería, 2017-2020

La producción de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en África Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 100,9 mil toneladas, lo que representa un notable incremento del 14,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería de África Occidental

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde África Occidental alcanzaron 5 479 toneladas, con un aumento del 54,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 21,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 543 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 27,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chad y Estados Unidos lideraron la lista de compradores de pan, pasteles, galletas y productos de panadería de África Occidental, con una participación conjunta del 3,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde África Occidental disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 15,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 19,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 19,2 millones de dólares, y el mayor incremento fue ese mismo año, del 29,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de pan, pasteles, galletas y productos de panadería desde África Occidental se distribuyeron entre muchos países. Estados Unidos (2,2% del valor de exportaciones), Tailandia (2,0%) y Chad (1,9%) representaron conjuntamente solo el 6,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones del pan, la pastelería, las galletas y demás productos de panadería a África Occidental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en África Occidental aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 94 130 toneladas, un 7,8% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 87 343 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India (20,6% de las importaciones en volumen), Turquía (18,5%) y China (11,4%) fueron los principales proveedores de pan, pasteles, galletas y productos de panadería a África Occidental, representando juntos el 50,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de pan, pasteles, galletas y productos de panadería en África Occidental aumentaron. En 2020, África Occidental importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses, mostrando un avance del 26,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 80,4 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 11,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en valor fue diversa: India (14,8% del valor de importaciones), Francia (13,2%) y Turquía (11,4%) representaron conjuntamente solo el 39,5% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020