Mercado del pan crujiente en Hungría

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado húngaro de pan crujiente mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2024. Tras una fuerte caída de 3,1 mil toneladas en 2018 a 2,1 mil toneladas en 2019, el mercado se recuperó gradualmente hasta alcanzar 2,5 mil toneladas en 2022, para luego contraerse nuevamente a 1,2 mil toneladas en 2024. En términos de valor, la tendencia fue similar, con un pico de 7,8 millones de USD en 2021-2022 seguido de una caída a 5,9 millones de USD en 2024.

Estas variaciones en el tamaño del mercado estuvieron estrechamente vinculadas a las fluctuaciones en la producción nacional y las importaciones. La producción húngara cayó de 1,9 mil toneladas en 2018 a un mínimo de 0,7 mil toneladas en 2019, luego creció lentamente hasta 1,2 mil toneladas en 2022, pero disminuyó a 0,9 mil toneladas en 2024. Las importaciones, que representaban una parte sustancial del mercado, también disminuyeron después de 2020, contribuyendo a la reducción general del volumen del mercado.

Las tendencias globales que afectan al mercado del pan crujiente incluyen la creciente preferencia de los consumidores por productos saludables, bajos en calorías y convenientes, así como las innovaciones en envases y los esfuerzos de sostenibilidad. Estos factores configuran el entorno general del mercado en Europa, incluida Hungría.

Producción del pan crujiente en Hungría

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pan crujiente en Hungría aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de pan crujiente en Hungría alcanzó los 5 831 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 33.0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 7.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 515 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 44.2%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de pan crujiente en Hungría aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 085 toneladas de pan crujiente en Hungría, un 18.8% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 44.3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17.7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 745 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 61.8%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 22.6%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del pan crujiente de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pan crujiente desde Hungría disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación totalizó 116 toneladas, un 54.6% menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 28.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.7%. El valor máximo se registró en 2019, con 259 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 59.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, la estructura por países de las exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Eslovaquia e Italia, que juntas representaron el 82.1% del total de los flujos, mientras que otros mercados contribuyeron con una proporción menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más altas en valor se registraron en 2021, mientras que las más bajas fueron en 2018, reflejando una diferencia de 3 veces entre ambos años. En 2021, los envíos de pan crujiente desde Hungría al extranjero ascendieron a 554 mil dólares estadounidenses, un 12.3% más que en el año anterior. La mayor caída se observó en 2020, del 0.6%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, del 166.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Italia (con el 34.8% de las exportaciones en valor), Eslovaquia (33.6%) y la República Checa (8.7%) continuaron siendo los principales compradores de pan crujiente de Hungría, representando conjuntamente el 77.1% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones del pan crujiente a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan crujiente en Hungría disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 1 357 toneladas, mostrando una fuerte caída del 13.3% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 2.7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0.9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 593 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 20.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Alemania y Polonia se mantuvieron como los principales proveedores de pan crujiente a Hungría, con una participación combinada del 82.9% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de pan crujiente en Hungría disminuyó. En 2021, Hungría importó 2 558 mil dólares estadounidenses de pan crujiente, lo que representa una sólida caída del 16.7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 11.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.6%. El valor máximo se registró en 2020, con 3 069 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2019, del 18.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Alemania (con el 42.5% de las importaciones en valor), Polonia (27.9%) e Italia (19.9%) continuaron siendo los principales destinos en la estructura por países de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 90.4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021