Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Hungría

Observaciones de informes anteriores

El mercado húngaro de pasta cruda sin huevo recibió apoyo a partir de 2018 gracias a la creciente presencia de pasta funcional, incluidas opciones sin huevo y sin gluten, que atendían a consumidores con necesidades dietéticas especiales. La producción se realizaba en plantas modernas capaces de elaborar pasta a partir de trigo duro. Tras una ligera caída a 25.338 toneladas en 2019, el volumen del mercado aumentó un 37% hasta 34.687 toneladas en 2020. Este crecimiento se vio reforzado por una mayor demanda de pasta funcional, especialmente productos sin huevo populares entre quienes siguen dietas especiales, junto con productores nacionales que mantenían la calidad a pesar de la presión de las importaciones y el aumento de costes.

La expansión del mercado continuó en 2021, alcanzando 42.423 toneladas, en parte debido a la estabilización del segmento de pasta sin huevo y al creciente interés de los consumidores por una alimentación saludable y dietas alternativas. En 2022, el mercado creció aún más hasta 47.583 toneladas, impulsado por la aparición de un segmento premium con productos orgánicos y de espelta, así como por un número creciente de consumidores con requisitos dietéticos específicos, como resistencia a la insulina o sensibilidad al gluten, lo que aumentó la demanda de pasta sin huevo.

En los años siguientes, el mercado siguió creciendo, alcanzando 57.358 toneladas en 2023 y 65.090 toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado aumentó de 27,5 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 86,5 millones de dólares estadounidenses en 2024, reflejando tanto el crecimiento del volumen como un posible cambio hacia productos de mayor valor.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Hungría

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pasta sin huevo sin cocer en Hungría aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de pasta sin huevo sin cocer en Hungría alcanzó los 41 878 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 20,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 87,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 769 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,3%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2020, con un aumento del 59,8%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de pasta sin huevo sin cocer en Hungría aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 39 394 toneladas de pasta sin huevo sin cocer en Hungría, lo que indica un avance moderado del 8,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 69,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,1%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 21 608 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,3%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2020, con un aumento del 68,5%.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período analizado. Las exportaciones variaron con una diferencia de 1,9 veces, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2020. En 2021, las entregas de pasta sin huevo sin cocer desde Hungría registraron 11 008 toneladas, lo que supone una disminución del 30,4% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 15 806 toneladas, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 77,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Rumanía (con un 23,1% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (15,9%) y Polonia (13,6%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura por países de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 52,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2 veces. En 2021, Hungría exportó pasta sin huevo sin cocer por valor de 9 845 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 12,1% respecto a 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 11 204 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 74,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor durante 2018-2021 se mantuvo fragmentada, con Rumanía (20,4% de las exportaciones en valor), Eslovenia (13,8%) y Eslovaquia (13,7%) representando conjuntamente solo el 47,9% del total de los flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, las entregas de pasta sin huevo sin cocer a Hungría disminuyeron. En 2021, las importaciones se situaron en 14 037 toneladas, registrando solo una fluctuación marginal respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 26,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 14 091 toneladas, y el mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 14,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Italia y la República Checa fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de pasta sin huevo sin cocer a Hungría, representando conjuntamente el 83,1% del total de los flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pasta sin huevo sin cocer en Hungría aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 15 046 mil dólares estadounidenses, lo que representa un avance del 12,8% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 39,4%, equivalente a una tasa anualizada del 11,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Italia (60,3% de las importaciones en valor), la República Checa (14,8%) y Alemania (8,9%) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 84,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021