Mercado del maíz dulce preparado en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El mercado canadiense de maíz dulce preparado comenzó el período bajo las nuevas Regulaciones de Seguridad Alimentaria promulgadas en junio de 2018, que exigían licencias para la mayoría de las actividades de procesamiento, envasado y etiquetado. Estas exigencias se refinaron en 2019 con estándares de identidad actualizados y reglas precisas de etiquetado para productos procesados de frutas y verduras. Durante esta fase inicial de ajuste regulatorio, el volumen del mercado experimentó una modesta caída, pasando de 80.425 t en 2018 a 78.574 t en 2019.

Una exención temporal de los informes obligatorios de granos en el este de Canadá para las cosechas 2020-2021 y 2021-2022 proporcionó un alivio operativo, coincidiendo con una recuperación del volumen del mercado a 82.203 t en 2020. La posterior disminución a 77.554 t en 2021 ocurrió junto con la priorización regulatoria de nuevas normas para piensos animales, lo que pudo haber absorbido la atención de la industria. Sin embargo, el valor del mercado continuó su tendencia alcista, alcanzando 90,6 millones de dólares en 2021.

En 2022, una expansión del 6,0% en el área plantada de maíz dulce en Ontario aumentó la oferta de materia prima, apoyando una recuperación del volumen del mercado a 78.884 t. Este impulso productivo, combinado con fuertes precios locales del maíz en Quebec y reglas armonizadas de informes de granos a nivel nacional, ayudó a impulsar el valor del mercado a un pico de 114,8 millones de dólares. Para 2023, el volumen se contrajo a 74.222 t con un valor correspondiente de 102,6 millones de dólares, concluyendo un período de evolución regulatoria e influencias del lado de la oferta.

Producción del maíz dulce preparado en Canadá

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá ocupó el quinto lugar a nivel mundial en volumen de producción de maíz dulce preparado.

Mayores productores de del maíz dulce preparado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del maíz dulce preparado, 2017-2020

Tras dos años de reducción, el volumen de producción de maíz dulce preparado en Canadá aumentó. En 2020, se produjeron 79 238 toneladas, lo que representa un incremento del 4,2 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 76 068 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 1,6 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de maíz dulce preparado en Canadá aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 90 775 mil dólares estadounidenses, mostrando un crecimiento gradual del 6,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,2 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del maíz dulce preparado de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de caída, los envíos de maíz dulce preparado desde Canadá al extranjero aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 2 363 toneladas, con un ligero incremento del 2,4 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 30,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 309 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 23,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (38,3 % de las exportaciones en volumen), Trinidad y Tobago (28,9 %) y el Reino Unido (22,1 %) absorbieron conjuntamente el 89,3 % del total de exportaciones en volumen de maíz dulce preparado desde Canadá, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de maíz dulce preparado en Canadá aumentaron. En 2020, las exportaciones sumaron 2 707 mil dólares estadounidenses, un 4,8 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 24,4 %, con una CAGR del 8,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 584 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 20,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (36,1 % de las exportaciones en valor), Trinidad y Tobago (28,8 %) y el Reino Unido (21,3 %) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de maíz dulce preparado desde Canadá, con una participación combinada del 86,3 % del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones del maíz dulce preparado a Canadá

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de contracción, las importaciones de maíz dulce preparado en Canadá aumentaron. En 2020, Canadá importó aproximadamente 5 328 toneladas, lo que supone un aumento del 10,7 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 36,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 13,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 814 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 28,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por Estados Unidos, que representó de manera constante el 90,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de maíz dulce preparado en Canadá aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 503 mil dólares estadounidenses, un 10,2 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 32,1 %, con una CAGR del 12,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 995 mil dólares, año en el que también se observó la mayor caída, del 25,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos representó de manera constante el 88,3 % del total de importaciones en valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020