Mercado del maíz dulce preparado en Asia

Observaciones de informes anteriores

En 2019, el mercado asiático de maíz dulce preparado experimentó una expansión, favorecido por el suministro suficiente de materia prima tras la nueva cosecha de granos y una demanda estable de empresas de piensos, ganadería y procesamiento profundo. Esta tendencia se interrumpió en 2020 debido a la pandemia de COVID-19, que alteró el comportamiento del consumidor y las cadenas de suministro, aunque el aumento de la conciencia sanitaria impulsó la demanda de productos naturales y no transgénicos, y surgió la tecnología de liofilización al vacío para prolongar la vida útil.

Las condiciones del mercado se estabilizaron en 2021 con la introducción de nuevos segmentos de productos y artículos personalizados, como snacks listos para comer, apoyados por el crecimiento continuo del comercio electrónico. En 2022, los esfuerzos políticos bajo la estrategia de revitalización rural buscaron modernizar la agricultura y mejorar los estándares de los productos, junto con un cambio de los consumidores hacia bienes más saludables y trazables, lo que moldeó la estructura del mercado.

En 2023, se produjo una fuerte contracción del mercado, ya que las exportaciones de maíz dulce conservado sin vinagre se convirtieron en una fuerza dominante, desviando una producción sustancial del consumo doméstico. Esto se acompañó de un crecimiento robusto en las ventas por comercio electrónico de maíz fresco, destacando un canal que ganó importancia incluso mientras el tamaño total del mercado disminuía.

Producción del maíz dulce preparado en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del maíz dulce preparado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del maíz dulce preparado, 2017-2020

La producción de maíz dulce preparado en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 325,2 mil toneladas, lo que representa un incremento interanual del 10,1%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de maíz dulce preparado en Asia fue de 856,1 millones de dólares estadounidenses, un 24,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 15,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 688,0 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del maíz dulce preparado de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 62,1 mil toneladas, y su máximo en 2020, con 268,8 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 4,3 veces. En 2020, el volumen de exportación de maíz dulce preparado desde Asia aumentó bruscamente un 332,8% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, del 75,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de maíz dulce preparado desde Asia fue bastante amplia. Rusia (6,3% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (5,8%) y Estados Unidos (5,3%) representaron en conjunto solo el 17,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019, con 144,6 millones de dólares, y su máximo en 2020, con 361,2 millones de dólares, un cambio de 2,5 veces. En 2020, las entregas de maíz dulce preparado desde Asia aumentaron un 149,8% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 55,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de maíz dulce preparado desde Asia fue amplia. Rusia (8,5% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (5,2%) y Asia no especificada (4,8%) contribuyeron en conjunto solo al 18,5% de las exportaciones totales en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones del maíz dulce preparado a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de maíz dulce preparado en Asia fue de 133,7 mil toneladas, un 9,5% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 130,3 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 12,6%. El mayor aumento se observó en 2019, del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (16,1% de las importaciones en volumen), Rusia (4,2%) y Hungría (3,6%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 23,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Asia importó maíz dulce preparado por valor de 273,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento limitado del 7,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 254,6 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (24,6% de las importaciones en valor), Hungría (4,0%) y Rusia (3,4%) formaron el grupo más grande de proveedores de maíz dulce preparado a Asia, pero su contribución combinada se limitó al 32,0% de las importaciones totales en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020