Investigación de mercado

Mercado del maíz dulce congelado en Centroamérica

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Central America" incluye los siguientes países:

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Observaciones de informes anteriores

El mercado centroamericano de maíz dulce congelado inició el período en 2018 con un volumen de 30.475 toneladas, aunque factores climáticos como sequías e inundaciones afectaron la producción local. En 2019, el volumen se mantuvo estable en 29.911 toneladas, a pesar de los desafíos climáticos persistentes. Sin embargo, en 2020 se produjo una fuerte contracción a 26.432 toneladas, impulsada principalmente por las disrupciones de la pandemia de COVID‑19, que afectaron las cadenas de suministro y la logística en toda la región.

La recuperación comenzó en 2021, con un crecimiento del mercado a 27.502 toneladas, incluso cuando persistían las limitaciones logísticas relacionadas con la pandemia. Un rebote más fuerte en 2022 elevó el volumen a 30.201 toneladas, apoyado por un aumento de las importaciones de socios comerciales clave —Estados Unidos, Hungría y China—, lo que ayudó a compensar las presiones climáticas continuas sobre la producción doméstica.

En 2023, el mercado retrocedió a 28.484 toneladas, reflejando cambios en los flujos comerciales y la influencia persistente de la variabilidad climática en el suministro local, en un contexto de creciente consumo de maíz en otras partes de América Latina.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Centroamérica
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Belice en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Belice por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Belice en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Belice por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Belice, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Belice por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Belice en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Belice por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Belice en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Belice por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Belice, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Belice por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Belice en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Belice por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Belice en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Belice por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Belice, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Belice por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Belice en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Belice por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Belice en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Belice por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Belice, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Belice por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del maíz dulce congelado en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del maíz dulce congelado, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del maíz dulce congelado, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, la producción de maíz dulce congelado en Centroamérica alcanzó su punto más bajo con 20 523 toneladas, registrando una caída del 8,3% respecto al año anterior. En 2018, la producción alcanzó su máximo con 22 373 toneladas, lo que representó un aumento del 6,1%. Para 2020, la producción se situó en 21 389 toneladas, mostrando un crecimiento del 4,2% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.1%	(8.3%)	4.2%	0.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del maíz dulce congelado de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de maíz dulce congelado desde Centroamérica han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 937 toneladas, lo que supone un incremento significativo del 1 969,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 5 122%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 273,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	56.4%	61.3%	1 969.9%	273.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen se concentraron principalmente en Estados Unidos, que representó el 91,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de maíz dulce congelado desde Centroamérica ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 2 301 miles de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte incremento del 1 370,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6 194,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 297,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	170.1%	58.5%	1 370.3%	297.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue prácticamente el único comprador de maíz dulce congelado de Centroamérica, adquiriendo el 95,3% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del maíz dulce congelado a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de maíz dulce congelado en Centroamérica se situó en 6 980 toneladas, lo que representa una disminución del 26,4% respecto al año anterior. En 2019, se registró el mayor aumento, con un crecimiento del 16,2%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 34%, equivalente a una tasa anualizada del 12,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(22.8%)	16.2%	(26.4%)	(12.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue prácticamente el único proveedor de maíz dulce congelado a Centroamérica, representando el 95,6% del volumen total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de maíz dulce congelado en Centroamérica totalizó 9 404 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a una caída del 20,3% respecto a 2019. En 2019, se registró el mayor aumento, con un crecimiento del 12,4%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.8%)	12.4%	(20.3%)	(8.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, el valor de las importaciones de maíz dulce congelado a Centroamérica se concentró casi en su totalidad en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 95,7%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io