Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de habas y judías secas peladas en Centroamérica mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Partiendo de 63.813 toneladas métricas en 2018, el consumo cayó un 13% al año siguiente hasta 55.634 toneladas. Posteriormente, una fase de recuperación elevó el mercado a 64.466 toneladas en 2021, el nivel más alto del periodo.

Esta tendencia alcista se revirtió bruscamente en 2022, cuando el mercado se contrajo un 22% hasta 50.420 toneladas. En 2023 se observó una recuperación parcial del 9%, llevando el volumen a 55.025 toneladas. En conjunto, el mercado mantuvo su volatilidad, cerrando el periodo de seis años aproximadamente un 14% por debajo del nivel de 2018.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, se produjeron 63 710 toneladas de habas secas descascaradas en Centroamérica, lo que representa un fuerte aumento del 11,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 57 201 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 63 783 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se alcanzaron en 2018, con solo 34 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 2 716 toneladas, reflejando una diferencia de 80 veces entre ambos años. En 2020, los volúmenes exportados de habas secas descascaradas desde Centroamérica mostraron un repunte súbito del 66,8% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 58,2%, y el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 4 722,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Estados Unidos fue pronunciada: este mercado representó el 96,7% del total de las exportaciones en volumen de habas secas descascaradas desde Centroamérica.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. El valor mínimo se registró en 2018, con 119 mil dólares estadounidenses, mientras que el pico fue en 2020, con 1 496 mil dólares estadounidenses, mostrando una amplitud de 12,5 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de habas secas descascaradas desde Centroamérica aumentó un 26,6% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 49,0%, y el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 890,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, dos mercados, Estados Unidos y el Reino Unido, dominaron las exportaciones en valor de habas secas descascaradas desde Centroamérica, representando conjuntamente el 99,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen mínimo se registró en 2019, con 62 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 2 194 toneladas, mostrando un cambio de 36 veces. En 2020, los volúmenes de importación de habas secas descascaradas en Centroamérica experimentaron un fuerte aumento del 3 450,2% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos mercados, China y Perú, dominaron las importaciones en volumen de habas secas descascaradas hacia Centroamérica, representando conjuntamente el 99,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor mínimo se registró en 2018, con 82 mil dólares estadounidenses, mientras que el pico fue en 2020, con 1 959 mil dólares estadounidenses, con una relación de 24 veces entre ambos. En 2020, los envíos de habas secas descascaradas a Centroamérica desde el extranjero fueron un 23,3% más fuertes respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 1,4%, y el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 1 827,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en valor estuvo dominada por China, que representó consistentemente el 91,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020