Mercado del chocolate y los productos de cacao en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de chocolate y productos de cacao en Ucrania se mantuvo estable en torno a las 50 000 toneladas en 2018 y 2019. Posteriormente, experimentó un fuerte crecimiento, alcanzando 62 813 toneladas en 2020 y 73 172 toneladas en 2021, lo que representa un aumento del 46% en dos años.

En 2022, el volumen del mercado cayó un 29% hasta 52 024 toneladas. Esta disminución coincidió con el aumento de los precios de los productos de cacao de los principales productores, Ghana y Costa de Marfil, junto con las disrupciones en la cadena de suministro global, lo que elevó los costes de producción y redujo la disponibilidad.

Para 2023, el mercado registró una ligera contracción hasta 50 890 toneladas, un 2,2% menos que el año anterior, lo que indica un período de estabilización tras la volatilidad previa.

Producción del chocolate y los productos de cacao en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania fue el 12º mayor productor mundial de chocolate y productos de cacao.

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

La producción de chocolate y productos de cacao en Ucrania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 77 512 toneladas, lo que representa una contracción moderada del 3,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 85 697 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 6,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 21,3%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de chocolate y productos de cacao en Ucrania, medida en valor, disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 212,7 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente estable en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 20,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 231,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,0%, y el mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 31,7%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de chocolate y productos de cacao desde Ucrania disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 57 732 toneladas, lo que supone una reducción del 9,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 63 922 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de chocolate y productos de cacao desde Ucrania fue bastante amplia: Kazajistán (10,1% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (9,0%) y Rumanía (8,1%) representaron en conjunto solo el 27,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de chocolate y productos de cacao desde Ucrania, en términos de valor, disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Ucrania exportó 158,4 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una caída moderada del 6,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 171,4 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Kazajistán (11,3% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (9,3%) y Rumanía (6,6%) fueron compradores importantes de chocolate y productos de cacao de Ucrania, pero su participación combinada alcanzó solo el 27,2% del total de exportaciones en valor, distribuyéndose el 72,8% restante entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de chocolate y productos de cacao a Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 43 034 toneladas, lo que marca un incremento del 28,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 111,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (34,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (21,2%) y Alemania (10,3%) representaron en conjunto el 65,8% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de chocolate y productos de cacao para Ucrania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de chocolate y productos de cacao a Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania importó aproximadamente 189,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un 25,7% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 104,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia (33,7% de las importaciones en valor), Alemania (14,6%) y los Países Bajos (14,2%) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 62,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020