Investigación de mercado

Mercado del chocolate y los productos de cacao en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El mercado de chocolate y productos de cacao en África subsahariana creció de manera constante entre 2018 y 2023, con un volumen que pasó de 77.000 toneladas a 143.100 toneladas y un valor que más que se duplicó, de 227,4 millones de dólares a 603,9 millones de dólares. El crecimiento más pronunciado se produjo entre 2022 y 2023, cuando el volumen del mercado aumentó un 30% y el valor un 50%.

El repunte en 2023 se debió a un aumento del 20% en las importaciones de chocolate en Sudáfrica, un mercado regional clave, lo que impulsó la oferta general. Al mismo tiempo, los precios mundiales del cacao comenzaron a subir debido a malas cosechas relacionadas con el clima y enfermedades en África Occidental, lo que incrementó los costes de producción y el valor del mercado. Para 2024, los precios del cacao alcanzaron máximos históricos por encima de los 10.000 dólares por tonelada, ejerciendo una mayor presión sobre los costes de los fabricantes y provocando subidas de hasta el 40% en los precios minoristas en Sudáfrica.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del chocolate y los productos de cacao en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de chocolate y productos de cacao en África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 70 184 toneladas de chocolate y productos de cacao en la región, lo que representa un incremento moderado del 7,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 29,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.2%	4.7%	7.3%	9.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de chocolate y productos de cacao en África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de chocolate y productos de cacao en la región fue de 328,0 millones de dólares estadounidenses, reflejando un avance significativo del 25,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 38,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.1%	4.9%	25.7%	11.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de chocolate y productos de cacao desde África subsahariana disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 63 392 toneladas, lo que indica una caída considerable del 12,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 81 072 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 31,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	31.0%	(10.9%)	(12.2%)	0.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Francia (39,1% de las exportaciones en volumen), Polonia (8,3% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (5,0% de las exportaciones en volumen) formaron el núcleo de los mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 52,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

África subsahariana exportó 296,3 millones de dólares estadounidenses de chocolate y productos de cacao en 2020, lo que indica un leve repunte del 2,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 322,8 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 10,7%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 19,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	19.6%	(10.7%)	2.8%	3.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Francia (36,3% de las exportaciones en valor), Polonia (7,3% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (5,0% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores, aunque no dominantes, de chocolate y productos de cacao de África subsahariana, representando juntos el 48,6% del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de chocolate y productos de cacao a África subsahariana disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 86 018 toneladas, un 8,7% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 95 580 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 11,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.9%	(1.5%)	(8.7%)	0.2%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Turquía (14,0% de las importaciones en volumen), China (11,5% de las importaciones en volumen) e Italia (4,6% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 30,1% del total de flujos, mientras que muchos otros países sumaron el 69,9% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de chocolate y productos de cacao de África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó 275,1 millones de dólares estadounidenses de chocolate y productos de cacao, lo que marca una leve disminución del 2,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 301,5 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 6,6%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 10,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.3%	(6.6%)	(2.3%)	0.2%

Fuente: SHEV.io

La composición por países de las importaciones en valor en 2017-2020 estuvo dispersa, con Italia (11,0% de las importaciones en valor), Francia (6,8% de las importaciones en valor) y Bélgica (6,5% de las importaciones en valor) formando juntas solo el 24,3% del total de flujos, y el 75,7% restante distribuido entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io