Mercado del chocolate y los productos de cacao en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado ruso de chocolate y productos de cacao registró un volumen de 1.015 mil toneladas en 2018, que aumentó a 1.047 mil toneladas en 2019. Este crecimiento inicial se debió a que los consumidores percibían el chocolate como un producto más saludable por su alto contenido en cacao, en línea con las tendencias de bienestar. Sin embargo, en 2020 el volumen del mercado se contrajo a 892 mil toneladas.

A partir de 2021 se produjo una fuerte recuperación: el mercado alcanzó 1.087 mil toneladas ese año y llegó a un máximo de 1.271 mil toneladas en 2022. Este repunte fue impulsado por la demanda continuada de productos saludables y la entrada de nuevos competidores, lo que estimuló la competencia y expandió la producción nacional. En 2023, el volumen del mercado se ajustó a 1.185 mil toneladas, ya que los precios mundiales de los granos de cacao, que pueden representar hasta la mitad de los costes de producción, comenzaron a presionar a los fabricantes.

En 2024, a pesar de la escasez mundial sin precedentes de cacao y el fuerte aumento de los precios de las materias primas, la producción rusa avanzó hasta 1.368 mil toneladas, mientras que el volumen del mercado se estabilizó en 1.201 mil toneladas, lo que refleja una demanda interna resiliente por chocolate de calidad. Los datos preliminares para 2025 indican un descenso de la producción a 1.237 mil toneladas.

Producción del chocolate y los productos de cacao en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Rusia ocupó el segundo lugar a nivel mundial en la producción de productos de chocolate y cacao.

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

En 2021, Rusia produjo 1 272 kt de productos de chocolate y cacao, lo que representa un aumento del 8,4 % respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 11,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7 %. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 2,1 %.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones rusas de productos de chocolate y cacao aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 324,2 kt, un 9,7 % más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 39,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

La estructura de socios de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 estuvo fragmentada. Kazajistán (19,6 % de las exportaciones en volumen), China (16,6 %) y Bielorrusia (10,1 %) representaron en conjunto solo el 46,3 % de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de productos de chocolate y cacao desde Rusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 863,7 millones de dólares estadounidenses, un 18,5 % más que en el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 36,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura de socios para las exportaciones en valor fue equilibrada en lugar de concentrada. Kazajistán (19,6 % de las exportaciones en valor), China (14,8 %) y Bielorrusia (10,2 %) representaron conjuntamente el 44,5 % de los flujos totales, mientras que muchos otros países sumaron el 55,5 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, el volumen de importaciones rusas de productos de chocolate y cacao totalizó 145,2 kt, un 15,0 % más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 21 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,6 %. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 2,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, los tres principales mercados —Alemania, Bielorrusia y Polonia— absorbieron en conjunto el 55,0 % del total de importaciones en volumen de productos de chocolate y cacao a Rusia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, Rusia importó productos de chocolate y cacao por un valor de 863,7 millones de dólares estadounidenses, un 17,9 % más que el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 19,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0 %. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 6,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Alemania (31,1 % de las importaciones en valor), Polonia (11,6 %) y Bielorrusia (10,6 %) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando en conjunto el 53,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021