Investigación de mercado

Mercado del chocolate y los productos de cacao en Bosnia y Herzegovina

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado del chocolate en Bosnia y Herzegovina, medido en volumen físico, se contrajo de 23.213 toneladas en 2021 a 20.799 toneladas en 2022. Luego se recuperó parcialmente a 22.353 toneladas en 2023, antes de moderarse a 21.832 toneladas en 2024. En términos de valor, la trayectoria fue diferente: tras caer a 104,8 millones de dólares estadounidenses en 2022, creció de forma constante hasta 130,4 millones en 2023 y alcanzó 139,3 millones en 2024. Este aumento del valor sugiere un cambio hacia productos de mayor precio o incrementos generales de precios en la categoría.

El mercado depende en gran medida de las importaciones, que promediaron más de 20.000 toneladas anuales entre 2018 y 2024, lo que garantiza el suministro. La producción nacional se mantuvo modesta, fluctuando entre 3.800 y 5.800 toneladas, mientras que las exportaciones variaron, influyendo en el volumen neto disponible en el mercado local.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2021-2024
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2021-2024
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2021-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bosnia y Herzegovina
  1. 5.1.1. En volumen, 2021-2024, t
  2. 5.1.2. En valor, 2021-2024, mil $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, mil $ US
3. 5.3. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Producción mundial por país en volumen
    1. 5.3.1.1. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
    2. 5.3.1.2. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del chocolate y los productos de cacao en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 4 242 toneladas de productos de chocolate y cacao, lo que representa una disminución del 5,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 915 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 14,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(16.5%)	14.5%	(5.4%)	(3.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Serbia (45,5% de las exportaciones en volumen), Montenegro (16,0% de las exportaciones en volumen) y Macedonia del Norte (15,3% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de productos de chocolate y cacao de Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 76,8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó productos de chocolate y cacao por valor de 13,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 5,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 10,9 millones de dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 13,8 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 16,0%, y el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 26,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(16.0%)	26.8%	(5.0%)	0.4%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Serbia (48,1% de las exportaciones en valor), Montenegro (14,5% de las exportaciones en valor) y Macedonia del Norte (13,4% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones por valor, representando conjuntamente el 76,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de productos de chocolate y cacao en Bosnia y Herzegovina ascendió a 21 943 toneladas, mostrando una mejora moderada del 9,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. La mayor disminución se registró en 2020, con un descenso del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	(1.1%)	9.8%	4.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, los principales orígenes de las importaciones en volumen de productos de chocolate y cacao a Bosnia y Herzegovina fueron Serbia (26,3% de las importaciones en volumen), Croacia (21,8% de las importaciones en volumen) y Alemania (11,3% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 59,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de productos de chocolate y cacao en Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 113,8 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un notable incremento del 12,3% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.1%	1.7%	12.3%	5.6%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Croacia (19,1% de las importaciones en valor), Serbia (17,2% de las importaciones en valor) y Alemania (16,4% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales proveedores de productos de chocolate y cacao a Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 52,8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io