Mercado del chocolate y los productos de cacao en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado finlandés de chocolate experimentó una volatilidad inicial. En 2019, las interrupciones en la cadena de suministro global y los precios máximos del chocolate contribuyeron a una contracción en los volúmenes de importación, reduciendo el tamaño total del mercado en términos físicos. Al año siguiente, la pandemia de COVID-19 alteró el comportamiento del consumidor, con el acaparamiento y una mayor demanda de alimentos reconfortantes impulsando una recuperación en el volumen del mercado.

El crecimiento del mercado se reanudó en 2021, respaldado por un aumento en la producción nacional y un interés sostenido de los consumidores en variedades de chocolate negro y orgánico por razones de salud. En 2022, aunque el volumen de chocolate consumido continuó expandiéndose, una fuerte caída en los precios llevó a un valor de mercado casi plano; la demanda también se vio reforzada por la decisión del gobierno de no proceder con un aumento propuesto del IVA en dulces tras críticas públicas.

La estructura del mercado cambió notablemente en 2023 y 2024. La introducción del Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR) aumentó los costos de cumplimiento y contribuyó al alza de precios, lo que explica el crecimiento en el valor del mercado incluso cuando el volumen físico disminuyó ligeramente. Simultáneamente, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos premium, artesanales y de origen sostenible, elevando aún más los precios promedio. Grandes actores como Fazer se centraron en la sostenibilidad y el abastecimiento nacional, mientras que un aumento en los envíos de importación indicó una actividad continua en el mercado.

Producción del chocolate y los productos de cacao en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de productos de chocolate y cacao en Finlandia experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de estos productos fue de 277,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un cambio mínimo en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 279,1 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Finlandia fue el 14º mayor productor mundial de productos de chocolate y cacao.

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Tras dos años de avance, la producción de productos de chocolate y cacao en Finlandia disminuyó. En 2020, se produjeron 33 817 toneladas de estos productos, lo que supone un descenso del 2,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El volumen máximo se registró en 2019, con 34 797 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. De 2019 a 2020, la diferencia entre el punto más bajo y el más alto fue de 1,7 veces. En 2020, Finlandia exportó 13 690 toneladas de productos de chocolate y cacao, lo que representa un aumento del 73,2% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 905 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 36,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Suecia (53,9% de las exportaciones en volumen), Estonia (8,0% de las exportaciones en volumen) y Rusia (7,9% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 69,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Finlandia exportó productos de chocolate y cacao por valor de 74,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución sustancial del 11,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 71,1 millones de dólares estadounidenses. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 83,8 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 17,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Suecia (45,6% de las exportaciones en valor), Estonia (10,7% de las exportaciones en valor) y Rusia (8,6% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando juntos el 64,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de productos de chocolate y cacao en Finlandia aumentó. En 2020, el volumen de importación fue de 26 095 toneladas, mostrando un incremento del 61,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 186 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 31,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Suecia (44,6% de las importaciones en volumen), Alemania (19,0% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (6,7% de las importaciones en volumen) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando juntos el 70,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de productos de chocolate y cacao en Finlandia se situó en 151,5 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a una reducción del 1,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 146,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 5,4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Suecia (42,7% de las importaciones en valor), Alemania (19,4% de las importaciones en valor) y Bélgica (6,6% de las importaciones en valor) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en valor, representando juntas el 68,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020